Добрый день, друзья и гости Отзовика!

Пельмени я люблю, но пишу о них редко, потому что чаще всего беру одни и те же. Не всегда хочется рисковать и есть целую пачку без удовольствия. В основном, покупаю Сибирскую коллекцию "3 вида мяса" , но в какой-то момент в магазине Семишагофф увидела что-то новое, но похожее. Это были пельмени Северные рецепты, которые так же идут от Сибирской коллекции.

И больше всего я обратила внимание на размер самих пельмешек. Они совсем маленькие, и на упаковке это подмечено отдельной сноской "Мини форма". Мне очень нравятся именно маленькие пельмешки, поэтому я их обязательно купила. Упаковка массой 900 гр стоила 200 рублей.

На обратной стороне указана вся необходимая информация, чтобы ознакомиться с продуктом.

Перед покупкой решила сверить состав с пельменями Сибирской коллекции "3 вида мяса" и поняла, что они абсолютно идентичны.

Поэтому я изначально была уверена, что Северные рецепты не должны меня разочаровать. Предполагая, что и время приготовления одинаковое, я сначала и не стала читать способ приготовления. Но что-то меня все-таки дёрнуло, и не зря, как оказалось.

После повторного закипания эти пельмешки нужно варить 2 минуты. Всего 2 минуты! Поэтому, если вы так же, как и я стругаете салатик параллельно с готовкой основного блюда, то в данном случае это не получится. Только если начинать с того момента, как поставили воду.

Повезло, что я это увидела до момента, как забросила их в первый раз в воду, иначе бы получилось разваристые, мной не любимые, пельмени. Признаюсь, варю их 3 минуты.

И так, все пельмешки обычной круглой формы и занимают ориентировочно половину упаковки.

Они действительно маленькие, поэтому в кипящую воду я закидывала их горстками. Обычно кидаю определённое количество, но тут считать устанешь.

Спустя время для повторного закипания и 2-3 минут пельмешки готовы.

Можно заметить, что их форма уже не такая округлая, а более сжатая. По готовности пельмени, можно сказать, совсем не увеличились в размере.

На фотографии можно видеть замороженную (слева) и готовую (справа) пельмешку относительно чайной ложки.

Тесто тонко, и начинки, то есть фарша, на одну пельмешку достаточно.

Однажды смотрела "Битву шефов", где Константин Ивлев говорил о дюшбаре - национальных азербайджанских пельменях. И запомнила, что есть поверье: если в одну столовую ложку поместятся 10 штучек, значит хозяйка, их слепившая, является хорошей невесткой.

Так вот комбайн на производстве пельмешек Северные рецепты в мини форме может считаться хорошей невесткой))

В ложке ровно 10 штучек. Можно было бы ещё добавить, но это не считалось бы одним захватом :)

По вкусу пельмени Северные рецепты в мини форме мне понравились. Могла бы назвать нежными и сочными. Иногда пельмени ем с уксусом и перцем, разбавленным в воде (очень вкусно, кстати). Так вот эти пельмешки, благодаря своей форме, как ничто другое, подходят для этого блюда.

Пельменям Сибирская коллекция Северные рецепты в мини форме я определённо ставлю пять звёзд и могу рекомендовать!

Спасибо за внимание!