Приветствую всех читателей.
Недавно я рассказывала, как впервые готовила тирамису из покупного печенья Савоярди

В этот раз, решила, что печенье намного выгоднее не покупать, а печь самой. К тому же, прошлый опыт показал, что тортик очень вкусный, и хочется делать его чаще, а для этого нужно приспособиться делать всё как можно выгоднее.

Если печенье испечь оказалось очень легко, то самостоятельно готовить Маскарпоне я точно не стану. Поэтому взяла сыр той же торговой марки, что и прошлый раз. Опыт показал, что ему можно доверять.

Упаковка указывает, что данный сыр как раз таки идеально подходит к этому десерту. И под крышкой даже есть рецепт приготовления.

Срок годности у сыра 5 месяцев.

Состав натуральный.

Такая баночка 250 грамм стоит по акции 250 рублей, без акции около 300 рублей. Конечно, не дёшево.

Сам сыр однородной консистенции, жирный.
Есть его просто так, на мой взгляд, невозможно. По вкусу напоминает очень жирное масло. Но в десертах, он приобретает невероятно нежный вкус.

Единственное, меня предупредили, что при смешивании с яйцом, крем может стать очень жидким, поэтому работать с ним нужно осторожно. У меня вышло всё нормально, крем был по консистенции сметаны.

Тортик в холодильнике держу примерно сутки, что бы хорошо пропитался. За это время крем застывает, становится плотнее, а десерт пропитывается, приобретая мягкий и нежный вкус. Причём, если останется на второй и третий день, то будет пропитка только лучше.