Как-то в Монетке я увидела лагманную лапшу собственного производителя "Правильное решение!"

Лагман до этого доводилось пробовать, но вот самой приготовить руки не доходили, а тут лапшичка под руку попала, взяла. Вообще лагманную лапшу в продаже не вижу, поэтому не с чем сравнивать. У этого производителя беру обычные макароны, качество устраивает, так же как и качество лагманной лапши.

Лагман - это такое восточное блюдо, которое как бы и первое и второе одновременно, то есть для супа густоват, а для второго - жидковат. По правилам сначала отваривается лапша, потом она добавляется к мясу, которое тушится вместе с овощами в чугунном казане. У меня нет такой посуды, поэтому использую мультиварку. мясо беру обычно свинину или говядину, мне больше нравится со свининой, хотя можно и курицу взять. На упаковке нарисован вариант этого блюда, в интернете можно найти массу рецептов, а я же кладу к мясу лук, морковку, болгарские перцы, заправляю все это томатной пастой и приправками. В конце воды надо налить побольше и поставить на режим тушения. Можно также добавить и кабачок, и картошку, и фасоль стручковую, и редиску - словом, то, что душе угодно.

Мои дети как и все любят макароны, так что это блюдо им пришлось по вкусу. Одной упаковки лапши мне хватает на один раз, так как ее всего 300 грамм.

Это дороже, чем покупать макароны, так что готовлю лагман не каждую неделю. А с виду кажется, что пачка большая и лапши в ней много, а на самом деле ее меньше половины.

Варится она как и обычная лапша или макароны в подсоленной воде примерно 5-10 минут.

Производится лапша в Екатеринбурге, по ГОСТу - это все написано на упаковке с обратной стороны.

А также важная информация - лапша производится из твердых сортов пшеницы, а значит, для фигуры вреда не будет как от лапши, которая производится из мягких сортов типа той, что быстро заваривается.

Вот примерно такое блюдо у меня получается.

В этот раз лагман у меня получился гуще, чем обычно. Уже готовую лапшу я добавляю в мультиварку к мясу и овощам примерно за 10 минут до готовности. Важно рассчитать время, так как пока лапша в дуршлаке стекает, она быстро слипается, поэтому ее варить лучше к концу готовки мяса. В целом мне лапша понравилась, и блюдо это тоже, так что рекомендую.