«Икра красная, икра черная….». Красную икорку мы любим, а вот черную все хотелось попробовать. Дегустация нового, неизведанного, не повседневного перед Новым годом– самое то! Поэтому наряду с красной икрой я открывала и банку черной в предвкушении разнообразной закуски.

В любых группах гастрономических закупок на"ура" расходилась черная икра палтуса «Кольская». Вот и я, поддавшись ажиотажу, взяла себе баночку на пробу. Правда, изначально напрягала стоимость: 220 рублей за банку - дешево для деликатеса. Но любопытство пересилило. К тому же, производитель "Мурманский рыбокомбинат" зарекомендовал себя с положительной стороны еще со времен покупки печени трески .

Баночка вполне симпатичная: презентабельная, вместимая, интригующая. Для меня показательно наличие стеклотары - согласно установке, что попало в "стекло" не засунут.

Икра палтуса сама по себе имеет малопривлекательный вид, поэтому ее для пущей привлекательности окрашивают в цвет роскоши - черный. В составе это обозначено.

Насторожило наличие в икре столько «ешек». Понимаю, что продукт сложный, его надо как-то сохранить для транспортировки на "большую землю". Однако, даже два консерванта – это уже много.

Икринки одна к одной словно маленькие бусинки. Так и хочется взять и нанизать на нитку :) Аромат лично мне не показался чересчур привлекательным, но рыбный продукт – он такой.

Самое тривиальная закуска с икрой, конечно, бутерброд. Смотрится привлекательно. Однако после "смотрин" последовало огорчение: я не ожидала такого странного вкуса. Даже не знаю, как его правдиво описать. Смесь рыбпродукта и активированного угля. Одним словом: НЕВКУСНО. Я, правда, не знаю вкус настоящей черной икры, но что-то мне подсказывает, что вкусом это совершенно другой продукт.

В общем, мне икра палтуса не зашла. Я не оценила. Не мое. Домочадцам черная икра палтуса "Кольская" тоже показалась чересчур специфической. Рада за тех, кому "зашло". Понимаю, что все люди разные, вкусы тоже часто не совпадают. Поэтому сложно отговаривать читателя от покупки. Как говорится, пробуйте и делайте своим выводы. Но и рекомендовать эту псевдоикру не хочется.

Позже меня осенило, что настоящую черную икру дают 4 рыбы (осетр, белуга, севрюга, стерлядь). Вот от них и надо лакомиться натуральным продуктом, а не глотать дешевую закрашенную "обманку".
Если будет возможность, то непременно попробую черную икру другого производителя. А пока возвращаюсь к красной икре - лучшее нее пока нет :)