Всем читателям доброго здоровья.

Мы раньше никогда не использовали устричный соус и даже не знали о его существовании.

Побывав первый раз в Таиланде, и попробовав его в составе различных тайских блюд, мы поняли, что данный соус придает блюду некую азиатскую пикантность. Захотелось его приобрести домой.

Устричный соус можно использовать как маринад для мяса, рыбы, а так же как соус для макания в него пельменей, роллов, гезе, кусочков рыбы, мяса и другого.

Ко многим блюдам тайцы наливают в маленький контейнер устричный соус и так подают покупателям.

А иногда поливают готовое блюдо сразу, как, например, рис с морепродуктами.

Наливают соус в центр блюда, чтобы потом, перемешав все это, получить интересный вкус.

И вот после таких изысков мы решили посмотреть устричный соус в магазинах.
Выбор соуса в тайских магазинах огромен: в разной таре ( стекло, пластик) и разного объема.
Попробуй догадайся, что есть что.

С помощью переводчика по фото в телефоне выбрали пару штук, но остановились на одном.

Куплен был устричный соус Nguan Chiangбыл в магазине Tops daily по акции за двадцать шесть батов ( семьдесят восемь рублей).

Соус налит в пластиковую бутылку удлинённый формы с широким дном, но узким горлышком.
Первая причина выбора- это именно тара. Стекло в чемодане везти тяжело и жалко вес в багаже.

Вторая причина -хорошая цена.

На этикетке в переводе видим, что соус действительно, устричный. Да и рисунок раковины с устрицей даёт подсказку на это.

Ниже написано название торговой марки -Nguan Chiang. Это известный бренд, который
изготавливает различные виды соусов не только для тайцев, но и отправляет свою продукцию в другие страны.

На всей продукции данного бренда нарисован логотип- корабль.

С обратной стороны круговой этикетки написано предназначение соуса и его состав.
Объем бутылки семьсот семьдесят миллилитров.

Перевожу текст, многое смешит, но куда деваться...
Производитель расписывает, куда можно использовать его продукт.

В основе продукта лежат поровну : устрицы (17 процентов) и сахар (17 процентов), соль, соевый соус ( 4,5 процента). Имеется консервант и усилитель вкуса.

Для людей, склонных к аллергии идет предупреждение о наличии в продукте пшеницы, сои и устриц.
После вскрытия бутылку хранить только в холодильнике.

Устричный соус имеет значок-халяль.

Информация о производителе:

Полное название компании, электронный адрес, сайт, телефоны для контакта- все имеется.

Кроме круговой этикетки на самой бутылке есть еще этикетка на горлышке.
Здесь мы видим вновь название продукта и бренда.

На горлышке напечатан срок годности ( до 2026 года).

С обратной стороны на горлышке указывается, что сорок пять миллилитров идет в подарок.

Крышка винтовая пластиковая. Под ней находилась защита в виде пластиковой пробки с кольцом.
Еле вытащил эту пробку.

Запах соевого соуса и морепродуктов- вот, что я почувствовал после вскрытия бутылки.
Соус красноватого цвета, густой, но из бутылки наливается легко.

На вкус солоновато- сладкий с привкусом крабов. Кислоты не чувствуется.

На ужин пожарили котлеты и сварили макаронные изделия- рожки рифленые "Нудел продукт".
Я полил макароны устричным соусом.

У блюда появился приятный крабово- устричный вкус и привкус соевого соуса. Одно плохо- если с устричным соусом переборщить, то блюдо покажется соленым.

С рисом, конечно, было бы интереснее. Но после того, как мы наелись рис в разных видах в Паттайе, то больше пока его не хочется.

Вкус интересный получился и у мяса, которое я пожарил на следующий день, добавив устричный соус за пять минут до окончания жарки. Да еще и так макал кусочки.

Устричный соус Nguan Chiang хоть сумасшедшего восторга у нас не вызвал, но блюда с ним заиграли по- новому. Для разнообразия такой уксус можно приобрести.
То, что мы его привезли из Таиланда, нисколько не пожалели. Будем есть наши блюда с устричным соусом и вспоминать наш отдых.