Здравствуйте, дорогие мои дружки, гости, все подряд! Я как-то рассказывал о том, что мы перестали покупать майонезы в магазинах, и делаем сами, свой домашний майонез из натуральных ингредиентов. Тут хоть мы точно знаем, что мы используем. Но тут зашли в супермаркет SPAR, за какими-то определёнными продуктами. И проходя мимо соответствующего стеллажа с майонезами, попалась мне в поле зрения продукция от сети супермаркетов SPAR - майонез на перепелиных яйцах жирностью 67% и объёмом 400 мл, за 89 рублей. Это была акция. Ну и с учётом того, что майонез марки Spar я ещё ни разу в жизни не покупал, непреодолимое желание его попробовать вынудило меня раскошелиться. Ну и кстати, цена прямо очень соблазнительная!

Причём обычно я стараюсь читать состав майонезов перед тем, как их убрать. Состав данного майонеза я читал, врать не стану. Да, он не идеальный и не такой, как у майонеза в марки Слобода. Но я бы и не сказал, что там вообще всё плохо.
Состав очень хорошим шрифтом указан здесь, что даже читать приятно.
Ну и как бы, в единственном числе консервант присутствует в составе. Ну и типа на этом всё. И в отличие от нашего домашнего майонеза, в котором используется подсолнечное масло, питьевая вода, яйцо, горчичная паста, соль, здесь будет чуть больше ингредиентов. Но как уже говорил ранее, вопрос у меня лишь к сорбату калия, и всё. В принципе, если производитель Эфко нам нагло врёт о том, что в майонезах Слобода всё-таки присутствуют консерванты, то тогда получается ничья, и этот майонез можно покупать в качестве альтернативы домашнему майонезу, если вдруг этот идёт по акции, по которой мы вот сейчас его взяли. Просто на фоне стоимости майонезов Слобода этот будет прямо вообще великолепным.
Однако, этот майонез может храниться шесть месяцев. И что это за Ногинский пищевой комбинат, о котором я впервые слышу, тоже интересный вопрос. И думаю, нет смысла говорить о том, что в советские годы майонезы хранились около месяца, и производились в стеклянных банках. Уже под закат советской эпохи я помню использование майонеза в жёлтых алюминиевых банках.
Однако, данная тара мне тоже нравится, поскольку из неё майонез максимально выгребается, в то время как внутри банки нужно ковыряться ложкой, что не практично вовсе.

Я поначалу не мог понять, где на упаковке дата производства майонеза. Потом посмотрел на боковой шов, который будет с правой стороны, если мы смотрим на фронтальную сторону майонеза. Не очень удачно выбита дата производства. Разобрал еле-еле. Это 4 ноября 2024 года. Майонез мы купили 12 декабря, спустя чуть меньше месяца после его изготовления.

У нас детки любят майонез, да и я не против полакомиться им. Конкретно данный майонез у нас используется на протяжении недели. Ну и половина от его первоначального объема уже употреблена. Но мы употребляем майонез не только в естественном виде, а довольно часто делаем всякие подливы с его участием. И на фотографиях ниже одна из таких подлив с участием данного майонеза, томатной пасты, и воды.
Сразу хочу сказать, что консистенция у майонеза самая стандартная, какая бывает у отечественных майонезов. Да, это не европейский вариант желейного типа в банке. Здесь, всё-таки, более однородная консистенция, более жиденькая.

Естественно, данный майонез очень хорошо подходит в любые салаты. Но на фотографии ниже у меня салат со свеклой и с чесноком. Так уж получилось, что я вдруг решил приготовить его себе, поскольку очень нравится мне этот салат. Если бы мы отмечали Новый год в кругу нашей семьи, у нас дома, то мы также бы его использовали для приготовления салата Оливье, а также для салата из крабовых палочек. Самые ходовые салаты на Новый год.

Не думаю, что данный майонез идёт прямо на перепелиных яйцах. Аромат у него стандартный, классический. Думаю, что и аромат майонеза Провансаль, этого же производителя, который мы купили чуть позже, будет аналогичным. Радует то, что в отличие от большинства европейских майонезов, в которых присутствует очень большое количество уксусной кислоты, у этого не будет ярко выраженного кислотного запашка.
Ещё прикольно и то, что вкус данного майонеза у меня ассоциируется со вкусом майонеза в Слобода. Те были в топе у меня. После них шли майонезы марки "Я люблю готовить", которые также будут не хуже майонезов марки Слобода. Вкус у этого майонеза также не кислотный достаточно яркий, гармоничный. И между прочим, ощущается в достаточном количестве яичный желток. И здесь даже неважно, перепелиные это яйца, или же обычные яйца курицы. Главное, что вкусовые качества майонеза получились очень даже ничего. Плюс, калорийность у него достаточно хорошая, что им так неплохо наедаешься.
Это оптимальный вариант покупного майонеза, к вкусу которого я привык.
Однако, вкус данного майонеза будет отличаться от вкуса домашнего майонеза, который мы готовим сами. На достаточно сильно отличаться, я бы сказал. И если к домашнему майонезу я ещё не привык, то этот майонез я кушаю с удовольствием, потому что это мой родной, скажем так, вкус.