Приветствую читателей и авторов Отзовика!
Решение приобрести вакууматор я приняла после знакомства в интернете с технологий приготовления пищи су-вид. Статей и постов на эту тему в сети много кому интересно.
Напомню, что эта технология применялась раньше только в дорогих ресторанах и блюда стоили очень дорого. Суть в том, что мясо, рыба и другие продукты запаивались в вакуумные пакеты, а затем готовились при температуре, ниже принятой для готовки, в сувидницах. Качество и вкус пищи были превосходными.
Вместо сувидниц можно использовать мультиварку с функцией МУЛЬТИПОВАР, для установления определённой температуры и времени.
Для претворения своих планов я выбрала для начала недорогой вакууматор NoBrend. Заказала его на Мегамаркете, как и мультиварку. Расплатилась бонусами Спасибо.
Вакууматор я получила в картонной коробке. Надписи были только на английском языке.

На одной стороне технические характеристики, кому интересно.

Но если вам неинтересен метод готовки су-вид,
для чего ещё нужен вакууматор
Понятно, что
основная функция это
откачивание воздуха из упаковки, создание вакуума в котором значительно снижается способность бактерий и микробов размножаться, а значит, и пища дольше остается свежей. В вакуумных пакетах можно мариновать, консервировать. Они занимают меньше места в холодильнике или морозилке.
Первый мой опыт был завакуумировать замороженные вареники.

За месяц крышка вакууматора, к сожалению, поистерлась.

К нему прилагается электрический шнур длиной 1 метр.

На задней стенке есть гнездо для подключения.

С обеих сторон есть дополнительные защелки.

А это "панель управления". Клапан, вакуум и запайка.

Открываем верхнюю крышку. Внутри есть бумажная прокладка, которую желательно сохранить.

Внутри находится Вакуумная капера и запайка пакета.

При включении загораются 2 зелёные лампочки. Если нужна только запайка, то нужно длительно нажать на кнопку seal only.

Для вакууматора нужны специальные пакеты. При покупке я получила 10 пакетов, потом нужно докупать пакеты или рулоны согласно модели вакууматора.
Одна сторона у пакета ребристая. Желательно, чтобы продукт занимал не больше 3/4 пакета. У меня кусок горбуши для сувида, предварительно замаринованный.

Устанавливаем пакет в вакууматор. Края пакета завести под держатели. Закрываем крышку и защелки.

Нажимаем на vacuum seal. C Начинается отсос воздуха.

Затем лампочки загораются красным цветом - начинается запайка.

Процесс очень быстрый. В итоге получаем запаянный пакет с рыбой в вакууме. Затем я его кладу в горячую воду в мультиварке и готовлю 30 минут при Т 65 градусов С.

К вакууматору прилагается небольшая инструкция на английском языке.

Даются полезные советы.
Например, не класть слишком много в пакет, использовать специальные пакеты, при запаивании нажать на крышку, делать 1-2 минуты паузу, следить, чтобы край пакета не был влажным и т. д.

Проблемы и их решения.

Плюсы данного вакууматопа
+ простота использования,
+ инструкция
+ 10 пакетов
+ полезный для хранения продуктов, маринования, консервирования, метода сувид
+ низкая цена
К минусам отнесу инструкцию на английском языке, стёрлась надпись, нужны специальные пакеты.
Конечно, есть и более навороченный модели, но они и в разы дешевле.
Так что рекомендую с хорошим баллом.
Для хранения продуктов рекомендую также Вакуумные крышки ВАКС .