Мука пшеничная цельнозерновая "Французская штучка" в тот момент, когда я ее покупала, ко двору не пришлась. К сожалению, когда ее покупала, пропустила в названии слово "цельнозерновая".

Результат - темного цвета яблочный бисквит (шарлотка). Когда бисквит пропёкся, было впечатление, что он вообще из ржаной муки. Вкус его был непривычный, нам не очень понравился.

Конечно, белая мука вкуснее. Поэтому я не стала больше использовать цельнозерновую муку на бисквиты и пироги, а испекла блинчики.

Но так как я не умею работать с такой мукой, то многого не предусмотрела. А именно того, что в ней больше клетчатки. Нужно было, конечно, положить меньше яиц, тесто получилось жёсткое, а я люблю ажурные блинчики с пузырьками и дырочками.

Теперь буду знать, как работать с цельнозерновой мукой, и, скорее всего, всё равно буду её покупать. Только корректировать привычные рецепты. Безусловно, она полезнее так как содержит больше клетчатки и белка.

Оценку снижать не буду.

Всем только здоровых и полезных продуктов!