Балык сырокопченый от Дымов в нарезке купила в магазине Близкий. Цена 114 рублей, что весьма неплохо за примерно 7-8 (точно не считала, но примерно так) тонких круглых вкусных кусочков балыка.

Балык категории А - это значит, что мяска натурального там ближе к 80 процентам, а это очень даже неплохо. Состав, конечно не без изъянов - глутамат все же присутствует.

Внешний вид балыка: круглые кусочки мяса, похожи именно на мясо, с небольшими белыми прожилками жира. На свету, при дневном свете, можно заметить "перламутровость" местами. Гугл сказал, что явление данной "радужности" (люминесценция) обусловлен наличием фосфора в продукте и часто данный эффект можно наблюдать в сырокопченных продуктах. Так что это интересное и красивое явление нормально для нашего сырокопченного балыка.

Мясо не жирное, но и не сухое. На соль - все в меру. Вкус максимально натуральный. Прекрасная замена колбасе с яркими вкусами - балык полезнее будет.
Мне балык понравился, хочется покупать еще. Прекрасно для ежедневных бутербродов к завтраку, да и к праздничному столу такое мясо весьма уместно.
Благодарю за внимание к отзыву! Хороших покупок!