Приветствую вас уважаемые подписчики и вас уважаемые читатели, решившие прочитать мой отзыв!
Майонез Провансаль Традиции Прованса я обнаружил на прилавке в магазине "Первый выбор В1" в отделе, где продаются мясные, колбасные и молочные изделия, а также овощные закуски, среди этого изобилия затесался и доселе неизвестный мне майонез.

В конце апреля этого года майонез "Провансаль" Традиции Прованса продавался по цене 129 рублей 99 копеек за упаковку объёмом 750 миллилитров, за такой большой объём это очень привлекательная стоимость.

Упаковка дой-пак довольно симпатично оформлена весьма аппетитным рисунком на лицевой части, помимо изображения здесь также присутствует информация об объёме и жирности майонеза, номер ГОСТа, по которому изготовлен майонез и в самом низу небольшое творчество отдела маркетинга.

На обратной стороне упаковки присутствует практически тот же самый рисунок, что и на лицевой стороне, нет только изображения разрезанного пополам варёного куриного яйца, зато текста на обратной стороне гораздо больше.

Состав у майонеза очень хороший, так как жирность у него 67 процентов, то в нём отсутствуют ненужные химозные компоненты, которыми так щедро сдабривают все эти "лёгкие", " мягкие" и прочие "постные" виды майонеза, наименее полезные для употребления по сравнению с классическим майонезом.
Изготовлен майонез в городе Ногинск Московской области, срок годности майонеза составляет 120 суток при соблюдении условий хранения.

На боковой поверхности упаковки стоит дата изготовления майонеза - 12 апреля 2025 года, дату трудно заметить, но практически невозможно подделать в кустарных условиях.

Закрыта упаковка белым пластиковым колпачком с оребрением по окружности для удобства открывания.

Благодаря довольно рельефному оребрению на колпачке открывается упаковка с майонезом очень легко, диаметр выходного отверстия горловины упаковки не очень большой, но всё равно через него хорошо видно затаившийся в глубине майонез.

При надавливании на упаковку майонез стремиться покинуть насиженные места через доступный для него выход.

Для пробы я решил себе сделать ретро блюдо - яйцо под майонезом, в совковых столовых это было одно из немногих не только съедобных, но и вкусных блюд, стоило оно 13 копеек за порцию из одного яйца и майонезного шлепка сверху.
У меня не получилось сделать аутентично майонезный шлепок, так как раньше майонез добавляли на яйцо ложкой из банки, а я выдавливал его из дой-пака.
Но вкус всего блюда вообще и майонеза в частности был максимально приближенным к тому вкусу из прошлого, в те времена майонез был более уксусным и ядрёным на вкус, у майонеза Традиции Прованса "Провансаль" вкус был не таким термоядерный, но чем-то напоминал старинный майонез из стеклянных банок.
Дегустируя этот майонез я поймал себя на мысли, что вкус этого соуса мне знаком и напоминает вкус майонеза под собственной торговой маркой сети магазинов Спар, как оказалось в последствии эти два майонеза делает один и тот же изготовитель, точнее он их фасует в разные упаковки.

Уже когда майонез Традиции Прованса "Провансаль" заканчивался я приготовил более дорогой вариант яйца под майонезом, раньше такой вариант с зеленый луком стоил 14 копеек, но купить его можно было только летом в сезон, а сейчас купить зелёный лук не проблема и он продаётся свободно круглый год.
С луком вариант яйца под майонезом получился более пикантным, но таким же вкусным, в чём немаловажная заслуга в том числе и майонеза.

Хорошо сочетался этот майонез с гарниром из гречки, я вообще обожаю есть гречку с майонезом, для меня гречка без майонеза - деньги на ветер.

Разумеется я использовал майонез Традиции Прованса "Провансаль" для приготовления салата "Мимоза", в классическом варианте в нём два майонезных слоя, первый слой закрывает первый слой рыбы, майонез легко выдавливать по спирали тонкой колбаской, а затем эту майонезную спираль совсем нетрудно разровнять столовой ложкой.

Второй слой майонеза в салате "Мимоза" является основой для финишного слоя из тёртых желтков,
Несомненным преимуществом упаковки дой-пак является возможность быстро и качественно не нарушая предыдущего слоя нанести майонезный слой, помню как в конце восьмидесятых и в девяностые приходилось буквально чайной ложкой выкладывать майонезные точки и потом размазывать их в разных направлениях.

Салат "Мимоза" получился очень вкусным, майонез внёс свои гастрономические ноты в общую кулинарную симфонию.

Пришёлся ко двору майонез Традиции Прованса "Провансаль" и в салате " Оливье", он связал все ингредиенты салата в единое целое и расставил кулинарные акценты, добавив блюду необходимую сочность и усилив пикантность маринованных огурцов и зелёного лука.
Майонез Традиции Прованса "Провансаль" оказался очень вкусным и пикантным, у него очень хороший состав и очень привлекательная цена, всё это в совокупности даёт мне основания оценить этот майонез в пять звёзд и рекомендовать его к приобретению всем любителям данного соуса.