Пшеницу для проращивания я купила в специализированном магазине здорового питания. Пшеница находится в бумажном пакете с прозрачным окошком. Масса 500 г.

Поскольку ранее я пшеницу для проращивания не покупала, то сравнить не с чем. Знаю, что пшеница очень полезный злак, содержит витамины группы В, витамин Е и массу микроэлементов. Все полезное находится именно в целом зерне. При помоле или приготовлении хлопьев, количество витаминов и микроэлементов снижается. А при проращивании целого зерна, количество витаминов и микроэлементов увеличивается, также в пророщенной пшенице есть клетчатка, аминокислоты, ферменты и энзимы. Все это нужно для нормального пищеварения и нашего здоровья.

Пшеницу я проращиваю так: насыпаю небольшое количество пшеницы в сито и промываю фильтрованной водой, затем кладу в глубокую пиалу и заливаю водой примерно на 1 см. выше уровня пшеницы. Сверху прикрываю либо тряпочкой, либо салфеткой. Если заливаю вечером, утром следующего дня нужно пшеницу промыть. Всего промываю 2 раза утром и вечером перед сном. Пшеница прорастает у меня за двое суток.

Сухая пшеница перед первой промывкой. Никакой шелухи, лишних примесей, чистое зерно.

Пшеница на второй день после промывания: увеличилась в размере, стала мягкой, но ростков еще нет. Заливаю водой снова.

Пшеница на третий день. Появились маленькие едва заметные росточки. Именно они 1-2 мм. длиной - самые полезные. Отбираю необходимое количество на кашу, остальные - в холодильник. В холодильнике пшеница будет прорастать дальше, через три дня ростки будут 2-3 см. До такого состояния я довела пшеницу лишь один раз, в основном кашу делаю сразу, как прорастет и потом еще на следующий день.

Это "живая" каша из пророщенной пшеницы. Живая, потому что ее не надо варить, все ценное и полезное сохранено. В кашу (на фото ниже) я добавила тыквенный сок и перемолола все на блендере. Также могу добавлять банан и обязательно что-то жидкое, а то пшеница плохо перемалывается и каша получается густая. Из жидкостей добавляла еще сок из кокоса. Пшеницу перемалываю тщательно, потому что она не вареная и жевать ее надо не как вареную кашу, которую проглотил и не заметил. В готовую кашу добавляю чайную ложку льняного масла.

Такую кашу я делаю не каждый день, чтоб не надоела, чередую с обычными кашами на воде. Ребенок против такой живой каши не возражает, единственно, я кладу ей в любую кашу мармеладные дольки, по-другому есть не будет. Молочные каши никогда не едим. Ребенку кашу чуть подогреваю в микроволновке, себе вообще не грею.

Живая каша для меня хороша еще тем, что ее удобно готовить в жару, у нас на юге жаркий период длится долго, в жару ничего вареного не хочется. На мой взгляд, такая каша из пророщенной пшеницы с утра зарядит энергией, обеспечит необходимым набором питательных веществ, она сытная!

Плюсы пророщенной пшеницы:
- содержит большое количество витаминов, минералов, клетчатку, энзимы, ферменты, аминокислоты, повышает иммунитет
- можно приготовить "живую" кашу, которая легко усваивается и переваривается
- живая каша из пшеницы дает энергию, силы, нет тяжести в животе, проблем с пищеварением
- продукт абсолютно не аллергенен, подходит для питания в пост, вегетарианского меню и для тех, кто хочет быть здоров.

Минусы:
- возможно, привыкшие к жирным молочным кашам и мясу, такую кашу не оценят
- вкус у каши из пророщенной пшеницы своеобразный, не такой, как у вареных каш, нужно жевать, именно жевать кашу тщательно.

Пшеницу для проращивания конечно рекомендую всем, также мой опыт проращивания в других отзывах:
Овес для проращивания "Всем на пользу"
Фасоль Маш "Мистраль"