Я уже писала о Китайском чае Шу Пуэр ассорти , заказанном на зарубежной торговой площадке Ebay. Тем ассорти я осталась очень довольна, и, по случаю завершения последних порций чая и для разнообразия, решила заказать чаи на Алиэкспресс. Заказала аналогичное ассорти, о котором напишу чуть позже и решила рискнуть и заказать новый для меня формат чая - смолу Cha Gao шен пуэр (он же сырой, он же зеленый) с жасмином.

Вычитала, что данный вид чая считается самым редким и дорогим, так как процесс его приготовления весьма долгий и трудоемкий. Смола появилась в 7-ом веке нашей эры, чуть позже процесс ее приготовления усовершенствовали. И, если раньше данным видом чая могли наслаждаться только монахи, то сейчас он стал доступен для всех желающих.

Производят смолу из великовозрастных деревьев пуэра, которым более ста лет. Листья таких деревьев могут достигать 20 см. Чтобы получить всего 1кг смолы требуется около 100кг чайных листьев, которые нужно длительно обжаривать на маленьком огне, непрерывно помешивая их. Томятся листья примерно сутки (иногда больше), поэтому, чтобы не прерывать процесс помешивания этим занимаются несколько чайных мастеров, сменяя друг друга. Затем весь концентрат чайных листьев прессуют в крохотный, высококонцентрированный квадратик весом 0,5гр.

Этого квадратика, лично мне, хватает на одно чаепитие. Завариваю я его в кружку 200мл заливая крутым кипятком. Отличие смолы от прочих видов чая заключается в том, что его можно заливать водой любой температуры, даже холодной, изменится лишь время растворения смолы (будет чуть больше). Так же можно экспериментировать с насыщенностью, кладя в кружку 2 квадратика или заваривая квадратик на половину.

В общем, бродя по Али я наткнулась на смолу Cha Gao шен пуэр с жасмином и решила ее заказать. Имея опыт с шу пуэром об аромате жасмина не особо задумывалась, так как не весь пуэр, исходя из моего опыта, поддается ароматизации. А тут еще и смола какая то. Не обратила внимания на вес, поэтому, когда пришла посылка не знала, то ли радоваться, то ли плакать. Но, когда супруг увидел, что я принесла с почты, демонстрируя пакетик с "плюшками" садясь в машину, он посмотрела на чай, потом на меня и говорит: "Нас тут щас примут с твоим чаем, и вместо отпуска поедем в Тайгу, деревья лобзиком валить". Почему он так сказал? Да вот почему )

От 25 заказанных штук осталось только 7. Так вот выглядят квадратики смолы в завернутом в фольгу виде. Я храню их в пакетике, в котором пришел чай и в баночке, оставшейся у меня от зеленого чая Basilur Молочный Улун.

Вот так выглядит смола шен пуэр. Не знаю, у кого какие ассоциации, но выглядит она весьма... эксцентрично )

Возраст данного чая указанный продавцом - 5-10 лет, так же продавец упомянул, что данный продукт имеет высший сорт чая пуэр Ча Гао.

Смола шен пуэр имеет свело-коричневатый цвет, она твердая, но, под теплом пальцев начинает таять издавая аромат жасмина. Когда растворяется с воде цвет у нее янтарный, прозрачный. Смола шу пуэр имеет темный коричневый цвет, когда растворяется в воде, напиток получается насыщенного, темного цвета бордо. Наверное, цвет чая зависит от используемого сырья и способа приготовления.

Мне этот вид чая понравился абсолютно всем. Во-первых, про100та приготовления, его можно заваривать на скорую руку, так сказать. Данный вид чая не требует длительных церемоний. Бросил квадратик в кружку, залил водой, и через 5-7 минут чай готов.

Во-вторых, смолу можно заливать водой любой температуры, крутым кипятком или холодной. От температуры воды будет зависеть только время растворения смолы. Чтобы смола быстрее растворялась ее можно помешивать в кружке. Я считаю, что данная особенность удобна, например, если у Вас нету времени заваривать чай, а потом ждать пока он остынет.

В-третьих, смола имеет огромное количество полезных свойств: бодрящим и в то же время успокаивающим, помогает бороться с похмельем (как, в принципе, и любой другой зеленый чай), способствует похудению, очищает организм от токсинов и шлаков, нормализует работу ЖКТ, способствует улучшению состояния кожи. В общем, сплошной эликсир молодости.

Но, у некоторых разновидностей смолы есть и противопоказания. Не рекомендуется злоупотреблять сердечникам, беременным, и пить такой чай, желательно, не более двух раз в день.

Честно говоря, на себе никаких побочек и никакого дискомфорта не ощутила, напротив, для себя лично я отметила приятный, согревающий, расслабляющий эффект. Вкус у чая интенсивный, но приятный, жасминовый. Хотя, с первым глотком во вкусе присутствует фейхоа. Нет горечи в послевкусии, остается только легкая нотка жасмина. Кстати, очень приятно сочетается с молоком, вкус получается более мягкий и сливочный. Я пью чаи без сахара и наслаждаюсь его истинным вкусом и ароматом, чего и Вам советую.

Смолу я завариваю в своей любимой 200мл кружке, 1 квадратика мне вполне достаточно, чтобы получить яркий, насыщенный, но не перегруженный вкус. Заливаю кипятком, жду 5-7 минут, иногда помешиваю ложкой, чтобы ускорить процесс растворения.

Цвет готового чая получается красивым, насыщенным, янтарным.

Я этот чай пью не очень часто, в основном, когда мне лень возиться с завариванием шу пуэра, а еще в целях экономии ) Ведь, 25 таких квадратиков стоит 250 рублей, то есть одна кружка чая 10 рублей ) Поэтому, я его берегу для особых случаев, гостей, ну или когда хочется вкусно и быстро )

Однозначно рекомендую Вам попробовать смолу пуэр, этот вкус не оставит равнодушным никого. Это отличный подарок как для чаемана, так и для родных и друзей. Кстати, моим родным, маме и супругу, чай очень понравился, не смотря на весь скептицизм на их лицах при виде квадратика смолы )

Всем удачных и нужных покупок ;)