Доброе время суток читатели и гости сайта Отзовик.

Домашняя выпечка всегда пользовалась большим спросом. Еще лет 10 назад, когда хозяюшки творили чудеса на своих кухнях, в магазинах не было большого ассортимента рабочих инструментов и материалов. Каждый выкручивался так, как могли и у каждого кондитера были свои секреты, которыми они не охотно делились.

Сегодня же с этим в разы проще. В магазинах, а если быть точнее в кондитерских лавках сейчас столько всего, бери не хочу. Ну а как украсить торты или другую выпечку можно посмотреть на youtube.

Так как дома пеку для себя и близких, и друзей, то по понятным причинам я частый гость в кондитерской лавке, вот сегодня хочу рассказать о своем помощнике кондитерском ноже CupCake Master Birkmann.

Покупала я его в интернете на одном немецком сайте и на момент покупки он обошелся мне в 5 евро. Скажу сразу, похожие ножи с разными насадками можно купить в разы дешевле, отличие будет лишь в том, что сам корпус ноже будет из выполнен из пластмассы.
Нож не большой и в принципе он необходим кондитерам в работе с капкейками, точнее в украшении.

Вот испекли вы готовые капкейки, по вашему любимому рецепту, шоколадные, ванильные, морковные или к примеру банановые и вам необходимо их украсить.
Украшать можно по разному, все зависит от вашей фантазии и ваших вкусовых гамм.

Как правило такие капкейки начиняют вкусной начинкой. Ну и по понятным причинам нужно место для этой самой начинки.

Для наглядности специально приложила фотографии.
На одной из них виден уже готовый капкейк, берем кондитерский нож, устанавливаем по центру и быстро вставляем его в капкейк. За счет острых зубчиков, которые расположены по краю ножа, удается вынуть часть теста из капкейка, тем самым образуется родное углубление для начинки.

Ну а теперь все зависит от вашей фантазии, насколько она работает, заполняем капкейки и украшаем.

Безусловно без такого кондитерского ножа можно обойтись, кто-то работает с обычным кухонным ножом, кто-то чайной ложной, а кто-то и насадками. По мне же такой нож очень удобен, да и люблю я в процессе выпечки работать с практичными помощниками.

Ну еще немного, о другом моем помощнике на кухне можно прочитать ниже по ссылке Форма для выпекания со съемным дном Kaiser Noblesse