Доброй ночи, дорогие мои друзья и прочие читатели сайта.

Очередные выходные: мы с мужем не можем обойти стороной вечерний ужин с красным вином. Думаю, вы уже заметили, что пьем мы в основном КРАСНЫЕ вина, так как они нам более приятны на вкус и, как мне кажется, немного полезнее своими свойствами. Ни в коей мере не хочу принизить белые вина: среди них тоже немало достойных кандидатов на праздничный стол, но по традиции под мясные блюда берем мы все-таки красные вина.

۞ ВЫБОР ВИНА ۞

Так как последний раз в отпуске мы дегустировали молодое итальянское вино Chianti Tancia, то увидев скидку на выдержанное вино Кьянти 2009 года решили сравнить эти два вина и понять, имеет ли смысл переплачивать за "итальянскую выдержанность".

Конечно, сперва я поискала отзывы в интернете, но о вине Bonacchi Chianti Riserva 2009 года информации оказалось не так много, как хотелось бы, да и некоторые комментарии (о 2008 и 2010 годах) грубо говоря оказались не самые хвалебные, но... нам захотелось "наступить на свои грабли", тем более что были моменты и фразы в отзывах, которые меня смутили нестыковками. Одно меня утешило, что 2009 год для итальянского виноделия не был провальным.



۞ ПЕРВОЕ ВПЕЧАТЛЕНИЕ ۞

Представляю Вам вино красное сухое выдержанное Bonacchi Chianti Riserva 2009 года в уже знакомой Вам по прежним отзывам компании бокалов.

Приобретено в гипермаркете "Пятерочка" по акционной цене 449 рублей.
Обычная цена на вино - 650 рублей.

Как вы видите, оформлена бутылка достаточно аскетично, но, как мне кажется, выдержанно и строго. В принципе, не ляписто и выставить на стол такую бутылку не стыдно. Как я уже упоминала ранее, крестьянский простой дух Тосканы, видимо, проявляется и в дизайне.

На этикетках присутствует информация DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), что говорит о том, что вино красное сухое Bonacchi Chianti Riserva, также как и Chianti Tancia, относится к категории итальянских вин, названия которых контролируются и гарантируются по месту происхождения.

Этикетка вина Bonacchi Chianti Riserva содержит следующую информацию:
▷ тип вина: Chianti
▷ винодельня: Бонакки
▷ категория: Denominazione di Origine Controllata e Garantita
▷ выдержанность: Reserva
▷ страна происхождения: Италия
▷ объем: стандартный - 750 ml
▷ крепость: 13 % об. (немного крепче прошлого вина)

۞ СОСТАВ ВИНА ۞

Что мне понравилось в данном вине, так это то, что в отличие от купажирования трех сортов винограда в вине Chianti Tancia в описываемом мною вине единственный сорт:

★ Cанджовезе 100% (это красный винный виноград, которые считается основным в винах Кьянти, бывает капризен в разные годы, при благоприятных условиях даёт чудесный вкус, может иметь как пряный фруктовый, земляничный аромат, так и дубовый - от хранения в бочках).

Благодаря отсутствию сорта Канайоло я надеюсь, что вино Bonacchi Chianti Riserva достаточно танинное и ароматное. Это, конечно не Chianti Classico, но считается вполне приближенным к его стандартам. Насколько оно приятно мы узнаем чуть позже при дегустации.

Вино средней калорийности - 284 кДж. Кстати, не увидела в составе привычного мне по испанским винам диоксида серы.

Уже стандартно мы видим, что на бутылке присутствует акцизная марка, которая говорит о том, что требования Госстандарта РФ соблюдены.

Вино плещется в темной бутылке объёмом 750 ml, что должно благоприятно сказаться на цвете и вкусе вина, если, конечно, были соблюдены требования по перевозке и хранению. Вино является красным, как мы с мужем и любим. Бутылка стандартной формы. Так как вино является выдержанным у него может быть осадок, в виду этого дно специально утоплено в бутылку для удобства хранения и оседания осадка не в бокалах.

Горловина винной бутылки не слишком вытянута, обтянута упаковочной этикеткой с гербом производителя и указанием на категорию вина DOGG. В пленке сделаны проколы, чтобы вино дышало.

В одном из отзывов, ругающих данное вино я читала, что вино закрыто на завинчивающуюся крышку! Уже заранее я готовилась к этому варианту и была немного огорчена и возмущена тем, как выдержанное вино могут не закрыть пробкой.

Тем не менее, ура, наша бутылка Bonacchi Chianti Riserva оказалась запечатана пробкой натуральной, но не 100% корковой, а с пластиковыми вкраплениями. Штопор успешно извлек ее из горлышка... и при создании отзыва я сижу и вдыхаю от лежащей в полуметре пробки чудесный аромат вина, которого не было в предыдущем итальянском вине. В связи с чем, я делаю предположение, что обладатель негативного отзыва мог столкнуться с подделкой.

Вот такая симпатичная пробка с изображением виноградной лозы вышла на свет. Так как вино достаточно долго выдерживалось и больше года находится в бутылке пробка уже немного окрасилась в виноградный оттенок.

Предварительно прочитав отзывы и поняв, что данное вино любит долгое "дышание", мы открыли его почти за час до испития, чтобы оно отлично подышало и полностью раскрылось. В принципе, как показало время, это оказалось весьма кстати.

۞ ЦВЕТ-ВКУС-АРОМАТ ۞

● Цвет

Вино имеет приятный рубиновый оттенок Цвет вина Bonacchi Chianti Riserva немного более плотен, чем его предшественника. При омывании стенок бокала, стенки идеально чисты, не имеют разводов и порошковых примесей. В принципе, основное отличие Chianti Riserva от Chianti 2011 года в насыщенности вина. В данном случае, оно чуть плотнее и ярче.

●Аромат

Аромат вина Bonacchi Chianti Riserva мне напомнил аромат испанских вин, более четкий, прямолинейный, фруктовый и терпкий. Если Chianti 2011 года очень летний, легкий и "ветреный", то Riserva намного строже и насыщеннее. Аромата дуба я опять же не ощутила, увы. Но никакой кисели или явного запаха спирта я не ощутила, что является для меня нежеланием пить такие вина.

● Вкус

На вкус вино мне тоже понравилось, но оно вообще не сравнимо с Кьянти 2011 года. Это можно сказать, два абсолютно разных вкуса. То - очень свежее, легкое и нежное, пьется залпом почти на одном дыхании, а Bonacchi Chianti Riserva хочется смаковать каждым глотком. Оно достаточно терпкое, что мне очень нравится, фруктовый вкус и дубовое послевкусие остаются в памяти. Средняя кислотность и четкая вяжущая танинность.

Вино вино Bonacchi Chianti Riserva рекомендуется употреблять с температурой 14-16 градусов, что несколько прохладнее температуры вина Chianti Tancia, что мы и сделали. С пастой и филе курицы вино очень хорошо ушло. С сыром и полукопченой колбаской также неплохо сочеталось.

۞ ИТОГИ ۞

Достоинства вина Bonacchi Chianti Riserva:
▲ выдержанное
▲ фруктовый плотный вкус
▲ пьется легко, несмотря на 13%
▲ приятная танинность
▲ схожесть с испанским вкусом

Недостатки вина Bonacchi Chianti Riserva:
▼ цена без акции
▼ нет яркой изюминки

Вино красное сухое Bonacchi Chianti Riserva меня и мужа приятно удивило. Я, например, реально начитавшись плохих отзывов ожидала простецкого вкуса и "минимум разницы" с Кьянти 2011 года. А вино оказалось вполне питким, неплохим по содержанию и приятным на послевкусие. В некоторой мере, данное итальянское вино по вкусу напомнило танинные испанские вина с плотным вкусом. Весьма недурно! Но и не шедевр, конечно.

Оценку в твердые четыре балла вино вполне заслуживает.
В связи с этим, вино Бонакки Кьянти Резерва хочу рекомендовать к приобретению, но все-таки по акционной цене. Считаю, что 650 рублей - для данного вина все-таки многовато.

۞ ОТВЕТЫ НА ВОЗНИКШИЕ ВОПРОСЫ ۞

1. Повторили бы мы данную покупку? - Вполне, но по такой же акции и за неимением других неплохих ценовых вариантов.

2. Имеет ли смысл переплачивать за "итальянскую выдержанность"? Думаю, ДА, так как если Кьянти Танча 2011 года - сугубо летнее легкое вино, то а Бонакки Кьянти Резерва 2009 года скорее - осеннее, открыв которое, хочется сидеть с мужем обнявшись под пледом и смотреть на огонь в камине.

Удачных покупок, ваша Raccon80.
per la Salute!