Иногда случается так, что мой отзыв «запаздывает» к сезону – то рецепт посола огурцов выкладываю, когда они уже отошли везде, кроме моего региона. То пишу о том, как сварить уху с икрой осенью, хотя это блюдо исключительно весеннее…

Вот и сегодняшняя покупка вроде как не ко времени – многие хозяюшки уже закончили консервировать болгарский перец. И тем не менее, надеюсь, что рассказ об удобном приспособлении для его очистки пригодится если не в этом, то уж в будущем сезоне наверняка.

Нож для чистки перца турецкого бренда Gondol попался мне на глаза во время очередного «вояжа» по ТЦ "Барабашово" в Харькове. Приценилась – 40 рублей, махнула рукой и пошла дальше. И буквально в следующем торговом ряду увидела его же, но уже по 20… Надо брать, цена приемлемая. И вот он уже на маминой кухне, начинаем испытания.

Металл достаточно прочный, по крайней мере, согнуть зубцы, расположенные по окружности ножа, мне не удалось. Уже хорошо.

Вставляем нож вокруг плодоножки перца, усилия минимальные. Легкий поворот ручки вокруг своей оси по принципу штопора, извлекаем нож. Практически вся семенная коробка оказалась внутри ножа.

Не без того, конечно, чтобы чистка оказалась идеальной – все равно несколько семян просыпались внутрь перца. Ну так и вытряхнулись они без проблем, легким движением руки.

По сравнению с вычищением семенной коробки обычным ножом - удовольствие огромное. Не надо опасаться, что неверное движение испортит перец, предназначенный для фарширования. Не надо прикладывать усилий для движения обычного ножа по окружности – приспособление от Gondol легко позволяет сделать процесс чистки перца приятным, малоотходным и эстетически красивым. Посмотрите, какое аккуратное отверстие получилось.

Лично мне результат импонирует еще и тем, что фаршированные перцы я не тушу по общепринятому рецепту, а запекаю в духовке. Поэтому мне и срезанные обычным ножом «крышечки» не нужны, мои перцы запекаются лежа, без «головных уборов».

Да и если перец не запекать, а очищать для приготовления разнообразных блюд – мне кажется, с таким ножом процесс и быстрее, и чище. Хоть для салата перец очищать, хоть для зимних заготовок.

Единственный минус – если чистить перец в больших объемах, то рано или поздно ладошка устанет, ручка ножа ее надавит, а то и натрет. Лучше бы ручка была более эргономичной, деревянной или силиконовой. А в целом я своей покупкой довольна. Мы с мамой наперегонки, отбирая друг у друга нож Gondol, за несколько минут начистили почти 2 кг перца. Нафаршировали и запекли по моему рецепту, наелись сами и гостей накормили. А между делом похвастались моей покупкой – хозяйки оценили и назавтра наметили поход за покупкой. Такой невзрачной и недорогой, и такой полезной...