Добрый вечер, дорогие друзья и многочисленные пользователи сайта.

В новогодние каникулы можно побаловать себя вкусными блюдами, а задушевные разговоры с друзьями постимулировать хорошими напитками. Поэтому данный отзыв будет посвящен благородному напитку, который мы с мужем очень любим в хорошем смысле этого слова, красному вину. К нам на каникулы приехали череповецкие друзья, проживающие последнюю пятилетку в Анапе Краснодарского края, а зная нашу любовь к винам, привезли несколько разномастных напитков местного изготовителя - компании "Фанагория".

Одно из красных сухих вин данного российского производителя мы уже пробовали осенью 2015 года - Cru Lermont Каберне-Совиньон и были приятно удивлены. Поэтому "подарку" мы были несказанно рады, несмотря на то, что любовь к испанским винам у нас все-таки превалирует. К слову, как сказали друзья, правда, не особые любители данного напитка, они иногда берут вина данного бренда, возможно, потому что он изобилует на витринах их магазинов, а может все-таки качество неплохое? Это и предстоит проверить нам с мужем.

═╬ Фанагория «Номерной резерв»"Саперави" 2014 года ╬═

Сегодня я буду делиться впечатлением от вина красного сухого Фанагория «Номерной резерв»"Саперави" 2014 года. Прошу, пожалуйста, не путать с 2013 и 2012 годами, так как каждый год для вина является важной составляющей и если один год - успешен, то другой может быть провальным в том или ином регионе. Так как у меня все еще новогоднее настроение, прошу простить оформление винного отзыва в новогоднем стиле.

Уже традиционно, под красное сухое вино мы с мужем выбираем шарообразную форму бокалов Pasabahce Enoteca, форма и объемы которых должны в полной мере раскрыть характеристики данного напитка.

═╬ ВНЕШНИЙ ВИД И ИНФОРМАТИВНОСТЬ ╬═

Оформление бутылки вина приятно глазу, не ляпистое, но вполне запоминающееся, все четко и лаконично. Этикетка красного сухого вина Фанагория «Номерной резерв»"Саперави" 2014 года несколько отстает, но я делаю скидку на небрежную транспортировку вина нашими друзьями в обычной сумке с прочими вещами. Лицевая сторона содержит:

❖ уже знакомый герб и бренд Фанагории;
❖ уже знакомые слова «Noblesse oblige» - «благородное происхождение обязывает»;
❖ линейка вина -NR - номерной резерв;
❖ год урожая - 2014;
❖ сорт винограда - Саперави;
❖ вино географического наименования;
❖ то, что вино - экспортное.

Хочу отметить тот факт, что каждая партия вина из коллекции «Номерной резерв» выпускается ограниченным тиражом. Каждая партия отличается своеобразным оттенком вкуса и аромата. Размер партии указан на этикетке, в нашем случае - всего 26000. Порадовало то, что Фанагория «Номерной резерв»"Саперави" 2014 получило бронзовую мебель в Лондоне за свои качества, что также отражено на лицевой этикетке.

Задняя этикетка не менее информативна: есть и сорт винограда, и дата сбора урожая, и дата розлива, но одной информации на ней я все-таки не обнаружила, а именно температуры употребления вина. Для нас в последнее время это имеет немаловажное значение, так как опытным путем нами зафиксировано улучшение вкуса и аромата при подаче вина с рекомендованной температурой.

Уже знакомая по предыдущему вину Фанагории карта. Я-то уже узнала, что широты действительно совпадают. Как вы можете увидеть, вино разлито совсем недавно - 02.12.2015 года, а значит должно заиграть красками молодого вина.

Конечно, злополучный диоксид серы не избавил данное вино от своего присутствия, но страшиться его не стоит, он всего лишь помогает вину сохраниться в наилучшем виде не причиняя здоровью вреда, хотя без него есть вино и лучше, а также уже дороже. Как и прочий алкоголь, вино имеет несколько противопоказаний (указано на этикетке), поэтому имейте это в виду.

Акцизная марка на российском вине подтверждает легальность его производства и оборота на территории РФ. Кстати, она подлинная, так как согласно стандартам исполнена в фиолетовом цвете, предназначенных для вин виноградных с содержанием этилового спирта 4,5-16,5%.

Форма бутылки стандартная, вытянутая с покатыми плечиками по типу "бордо".

Если провести СРАВНЕНИЕ с европейскими формами бутылок, то можно увидеть, что по диаметру бордоская бутылка Фанагория «Номерной резерв» "Саперави" схожа с утонченной формой испанского Monasterio de las Vinas Crianza и сербского Vranac Barrique, в отличии от Фанагории серии Cru Lermont, отличающейся пузатым видом. Тем не менее, покатые плечики Фанагории начинаются ниже своих крайних соседей при практически схожей высоте бутылки.

Горловина плотно обтянута этикеткой с указанием на то, что виноградники Фанагории лежат на 45 параллели, параллели виноградников знаменитых винных областей Бордо и Турина. Это видимо, должно вдохновить на мысли о том, что это вино ничем не хуже.

Дно бутылки имеет технологическое углубление, что позволяет правильно хранить вино после производства. Оно не особо утоплено, так ведь и вино молодое, какие в нем еще осадки?

Мне очень нравится, как оформлены пробки данного бренда, ведь не часто производитель заботится о столь масштабной индивидуализации товара.

Также мне приятно, что Фанагория позаботилась и о моих ногтях так, что мне не нужно возиться с упаковкой, пытаясь подцепить ее за край или же срезать ее ножом боясь резануть себя по пальцу. Я просто беру собачку в пальцы и легонько тяну ее в сторону.

Снимаем верхушку и видим пробковую пробку с не менее симпатичным гербом. Удобно, просто, быстро.

Вы знаете, бывает когда чтобы достать пробку с помощью штопора, нужно приложить немалые усилия, так вот в нашем случае, пробка досталась с самыми минимальными усилиями - прям как по маслу, без повреждений.

Таким образом, внешне у меня особых претензий нет, кроме как к отсутствию информации о температуре подачи. Бутылка выглядит хорошо, соразмерно своей цене. Перейдем к более вкусной части моего отзыва?

═╬ ХАРАКТЕРИСТИКИ ╬═

❖ ЦВЕТ-ВИД

Цвет приятный глазу, вполне насыщенный, яркий. Цвет больше красный, фиолетового оттенка не наблюдается. Вино ясное, однородное, достаточно прозрачное, каким и должно быть молодое вино. Никакой мути и осадка не присутствует. Это хорошие признаки.

При омывании вино оставляет на стенках легкие красивые маслянистые подтеки, характеризующие вино положительно. Вообще, фотоаппаратом очень сложно зафиксировать, но немного можно увидеть слева.

❖ АРОМАТ

При разливании в бокалы, к сожалению, нет ярко выраженного дубового аромата, как я обычно люблю. Просто вина «Номерной резерв» не выдерживаются в бочках, но тем не менее должны проявить ягодные нотки присущие именно Саперави. Конечно, я немного расстроилась, так как сперва аромат меня вовсе не порадовал хоть каким-то выраженным запахом. Я бы сказала АРОМАТА СПЕРВА НЕ БЫЛО ВОВСЕ.

Два варианта:
- или вино недостаточно теплое
- или вину нужен декантер

Тем не менее, мы не стали сдаваться, и интуитивно начали вертеть вино в бокалах. Вы не поверите, ПО МЕРЕ ВЗБАЛЫВАНИЯ АРОМАТ ПРОЯВИЛСЯ, да не дубово, как я привыкла с Испанией, но вполне интересно. Я, к сожалению, не знаю, как пахнет кизил, но нотки чернослива и вишни явно прослеживаются. Легкая кислинка в аромате создается или гранатом или все-таки кизилом, я не разобрала. Никакой химии я не уловила, одни фруктовые нотки.

В виду этого, не делайте впечатление по первым моментам вдыхания аромата, он может проявить себя самым неожиданным образом. Таким образов, я делаю вывод, что вращение бокала важно. Сначала можно вдохнуть запахи неподвижного бокала, после этого его вращают, воздух производит своё действие и проявляются ароматы.

❖ ВКУС

На вкус Фанагория «Номерной резерв»"Саперави" 2014 оказалось вполне приятное, мягкое, обволакивающее, не агрессивное. Честно говоря, вкус не особо выразителен, даже я бы сказала несколько прост, тем не менее легок и приятен своей легкой терпкостью. Если сравнивать с Cru Lermont Каберне-Совиньон 2013 года, то Номерной резерв немного проигрывает, а если с красным сухим Talisman Саперави, то мне наиболее импонирует Фанагория Номерной резерв, так как его градус более нежен для девушки. Послевкусие виноградное, но слабо выраженное. Все-таки вино еще очень молодое.

═╬ ИТОГИ ╬═

Подводя итог "дегустации" вина красного сухого Фанагория «Номерной резерв»"Саперави" 2014 года, не могу не отметить его основные преимущества и недостатки, как в целом по информативности, так и в частности о характеристиках вина. В принципе, возможно, за столь невысокую цену я немного придираюсь к вину, поэтому заранее прошу меня простить.

Как это ни странно, начну я с МИНУСОВ, среди которых:

▼ на этикетке ОТСУТСТВУЕТ ИНФОРМАЦИЯ о ТЕМПЕРАТУРЕ УПОТРЕБЛЕНИЯ вина, в связи с чем, нам пришлось ориентироваться на интуицию и подавать вино ориентировочно 16-18 градусов, равняясь на сорт винограда Саперави, который мы уже пробовали в грузинском "Талисмане". Возможно, это повлияло на неполное раскрытие вкуса и аромата ибо по мере повышения температуры (а также легкого взбалтывания в бокале) вкус и аромат стали ощутимы.

▼чтобы проявить всю полноту вкуса и яркость аромата ПРИШЛОСЬ НАСЫТИТЬ вино КИСЛОРОДОМ кустарным способом - путем постоянного легкого омывания стенок бокала вином. Для нас было несколько удивительно, что столь молодое вино не заиграло "красками" сразу, а потребовало декантера, которого пока у нас нет. В связи с чем, ХОЧУ ПРЕДЛОЖИТЬ ПРОИЗВОДИТЕЛЮ некую фишку, если конечно, она будет интересна с маркетинговой стороны. Думаю, было бы оригинально приматывать к данному вину недорогой декантер с того же Алиэкспресса (и инструкцию по применению). Возможно, это бы выделило вино из общей массы основных ценовых конкурентов, повысило продажи (ведь, многие любят клевые бонусы к товару) и помогло ощутить всю прелесть вкуса и аромата.

Среди ПЛЮСОВ следующее:

▲ вино достаточно ЛЕГКОЕ
▲ вкус мягкий, обволакивающий, имеет легкую терпкость
▲ не требует каких-то особых блюд-закусок
▲ цена очень доступная
▲ предусмотрена "собачка" для вскрытия бутылки

═╬ СЛУЧАЙНЫЕ ОТКРЫТИЯ ╬═

Кстати, недавно посетив Торговый центр "Лента" я увидела данное вино по 229,99 рублей по карте Лента, 241,49 руб без нее. Конечно, ЦЕНА меня очень УДИВИЛА и слегка РАССТРОИЛА, так как, кажу честно, я ожидала, что данное вино стоит несколько дороже, хотя бы рублей 300-350. Ведь, обычно мы с мужем и не смотрим на вина дешевле 300 рублей. В виду этого, хочу отметить, что для своей цены в 229 рублей вино весьма неплохое, хоть и обладает достаточно простым вкусом, который можно устранить наличием декантера. Поэтому будем считать столь заманчивую цену приятным бонусом.

Рекомендовать вино буду, не в качестве постоянного любимца, уж простите, но ПОПРОБОВАТЬ вкус Номерного резерва Фанагории "Саперави" СТОИТ. Да, не 5 баллов, безусловно, в этом плане первая проба (Фанагория Cru Lermont Каберне-Совиньон) была в чем-то интереснее. Но 4 звезды я бы поставила. Поэтому если Вас заинтересует данное вино - в "Ленте" оно в наличии.

Все-таки мы больше любим испанские вина, но и российского производителя иногда можно приобрести, порой намного выгоднее, хоть и чуточку просто.

спасибо за внимание, ваша Raccoon80.
и с Рождеством!