Мультиварка Redmond RMC-M90Мультиварка вещь нужная! Мне по всем параметрам подошла мультиварка Redmond RMC-M90. Изначально, когда я встала перед выбором, основными критериями было наличие чаши на 5 литров, много режимов, надежный производитель и конечно она должна была выглядеть хорошо), наличие давления было не обязательно, так как смысла в этой функции именно в мультиварке не вижу, у меня есть просто электрическая скороварка, которая заменяет мне кастрюлю.

В мультиварке я готовлю много блюд. Супы я готовлю только в мультиварке, мясо не вываривается, картошка не разваривается, существенно упрощается и ускоряется процесс их приготовления, сначала на режиме "жарка" я обжариваю (не до хрустящей корочки, а что бы оно чуть-чуть побелело) мясо - филе (можно и не филе, ребрышки например), затем не меняю режима к мясу добавляю лук, морковь и тд., далее заливаю водой, добавляю оставшиеся ингредиенты и включаю режим "суп". Такие супы как борщ и гороховый, я готовлю на режиме "Тушение", в гороховый суп я кладу "ребрышки к пиву" копченые, они больше-хрящики, после приготовления хрящи развариваются. Часто я готовлю буженину, беру кусок мяса, обычно это шейка, солю, перчу, "засовываю" в нее много моркови и чеснока, оставляю промариноваться, затем включаю мультиварку на режим "жарка", немного обжариваю мясо со всех сторон, наливаю немного водички и ставлю на режим "томление", получается ооочень нежное и вкусное мясо.

После приготовления буженины, в чаше остается очень много вытопленного жира, на котором можно пожарить картошку))).

Периодически готовлю омлет в мультиварке, включаю режим "жарка", кладу в чашу порезанные кубиками помидоры без кожицы, можно еще колбасу обжарить, перед помидорами, в миске взбиваю яйца с солью и молоком (можно со сливками) и добавляю к помидорам, перемешиваю, включаю режим "выпечка", закрываю мультиварку и оставляю готовиться, после отключения мультиварки крышку сразу не открываю, даю чуть-чуть остыть иначе омлет осядет, готовый пышный и красивый омлет я аккуратно перекладываю на блюдо. Пробовала я в мультиварке и выпекать, делала манник, но его нужно переворачивать, чтобы подрумянился верх, мне показалось, что это излишние "заморочки" и проще испечь в духовке. В мультиварке всегда получаются очень вкусные и нежные тефтельки, правда я их немного обжариваю на сковороде и складываю в чашу мультиватки, затем пассирую много лука и моркови на плите, накрываю этим тефтели, заливаю их соусом из томатной пасты, сливок, воды, специй и ставлю на режим "тушение".

Один раз использовала режим "хлеб", хоть в режиме предусмотрена даже расстойка теста, скажу сразу хлеб получился не очень. Использовать мультиварку для жарки котлет, блинов, оладий и прочего, смысла не вижу, да и жутко не удобно, и обжаривает она намного медленнее плиты. Некоторые блюда вообще невозможно приготовить в мультиварке, например плов, хотя и предусмотрен режим "плов", как бы ты не старался плова не получится (хотя те кто настоящий плов никогда не пробовал, считают получившееся пловом) получится максимум рисовая каша с мясом - не более того, наверное мощности обжарки не достаточно, мясо по-французски тоже получится не то. Чаще всего, я использую режим "тушение". Режим "Приготовление на пару" не использовала ни разу, чаша-пароварка маленького диаметра, дольше заморачиваться, лучше воспользоваться пароваркой. Как фритюрницу мультиварку я тоже не использую, мне кажется обычную фритюрницу она не заменит. Очень вкусно получается гречка с курицей на режиме "тушение", мясо прям отходит от кости. Пробовала и режим "макароны", но время приготовления значительно дольше, чем на плите, варка пельменей и вареников тоже затягивается, если сравнивать с плитой. Вообще мультиварка вещь для меня необходимая, супы, тушеное мясо, буженина и многие другие блюда на плите так не приготовишь. Всего в мультиварке Redmond RMC-M90 45 программ - мультиповар, молочная каша, тушение, жарка, суп, на пару, макароны, томление, варка, выпечка, крупы, плов, йогурт, пицца, хлеб, десерты. В комплекте к мультеварке шли: миска для приготовления на пару, емкость для жарки (фритюра), книга рецептов на 200 рецептов, мерный стакан и лопатка. Лопаткой, которая шла в комплекте пользоваться не стоит, она изготовлена из дешевого пластика, который будет царапать чашу, так же не стоит использовать и деревянные лопатки, я использую силиконовые лопатки. Так же я дополнительно докупила себе вторую керамическую чашу для мультиварки с крышкой.

Ну и конечно интуитивно понятное управление, функции отложенного старта и подогрева добавляют преимуществ))).