На этих новогодних праздниках у меня появились бонусные карты от "МВидео", в котором мне вобщем-то нечего было покупать, но я вдруг обратил внимание, что они продают кофе в зернах и решил таким образом соединить приятное с полезным. Выбрал самый дорогой кофе в наличии, им оказался Kimbo Espresso Bar Superior Blend. Самый дорогой - чтобы была максимальная скидка, в итоге этот пакет мне обошелся порядка 1300 рублей. Дешевле 1600 я этот не находил в интернете, так что меня устроило.

Единственный минус интернет-заказов, что ты не сам выбираешь по сроку годности, а что тебе принесут.
Досталась мне такая пахучая упаковка с клапаном и килограммом зерен.

Кофе Kimbo - имеет неаполитанское происхождение с 1950х годов и эта марка довольно популярна во всем мире. Производитель марки Kimbo - итальянская фирма Café do Brasil. Принципиальное отличие Kimbo от других кофейных брендов – это то, что данный кофе создается из смеси арабики, произрастающей только в Латинской Америке.

Несмотря на то, что неаполитанской обжарке свойственна сильная степень, данный бленд имеет легкую степень обжарки, что и заявляет в описании. Состав зерен на 90% арабики и 10% робусты (по моему вкусу это оптимальное соотношение, так как я не люблю абсолютную легкость чистой арабики) .

По сроку годности, конечно, могло бы быть и лучше. Покупка была сделана в январе 2016, упаковка пролежала более года. Ну аромат до конца не выветрился, но я вряд ли больше буду покупать зерновой кофе не своими руками.
Итак, аромат легкий, приятный, но не сильный. Зерна средней величины, светлые, но я бы по цвету отнес их к средней обжарке, так как видал и по-светлее, попадаются ломаные.

Также на боковой стороне есть полноценная инструкция, как приготовить данный напиток.

Первый пункт я не расшифровал, логично предположить что это на 3 чашки, однако, как следует из пункта 2 - взять 7 грамм кофе, что по всем рецептам годится лишь на 1 чашку эспрессо. Далее все понятно и по классике. У меня разве что давление 15 бар, сейчас как-то мало кофеварок с 9-барной помпой. Думаю не принципиально, время приготовления у более сильной помпы короче.

Зачерпнув на одну порцию зерен я отправил их на перемолку. Я перемалываю каждый раз на одну порцию непосредственно перед приготовлением в ручной совдеповской кофемолке. Мне нравится сам процесс приготовления кофе, так что затраченное время меня не смущает и не напрягает, хотя сам процесс перемалывания у меня, например, занимает примерно 1,5 минуты.

Здесь я использовал средний помол, хотя в дальнейшем я делал более крупный и вкус кофе мне понравился больше. Как видим - сколько зерен было на входе, такой же объем мы получили и на выходе.

Загружаем молотый Kimbo Superior Blend в портафильтр, трамбуем хорошенько и устанавливаем в кофеварку.

Что на выходе. Кофе не обладающий сильным ароматом, не высокой рыжей пенкой пенкой (не коричневой), не сильно горьковатой на вкус. В общем все соответствует характерным чертам светлой обжарки. Сам кофе очень мягкий, водянистый и я бы назвал его неприметным.

Цвет кофе коричневый, но не сильно светлый. Что приятно - кофе не кислит, что меня даже несколько удивило.

Ну что в итоге. Довольно средний итальянский кофе, можно сказать среднячек на каждый день! Кофе не обладает какими-то своими характерными чертами. Не особенно ароматный, не кислит, не горчит и в общем довольно прост на вкус.
До моего кумира Hausbrandt Espesso ему как до луны. Не другая солнечная система, но расстояние огромное. А вот Paulig President обладает, на мой взгляд, пока самыми ароматными характеристиками. Но и не помои, как Bonomi Blu.
Рекомендую любителям кофе без изысков.