Колбасные изделия не покупаю уже очень давно по всем известным причинам их бесполезности, но вот кровянку очень люблю, это наверное, единственная из всех колбас, в составе которой практически отсутствуют различные консерванты, стабилизаторы и улучшители вкуса, особенно если брать домашнюю кровянку на рынке.

Раньше я и покупала её на рынке, в основном, на Озёрке, там всегда довольно много выбора кровянки да и в магазинах раньше её не видела. Пару лет назад увидела в Варусе кровянку от ТМ "Глобино", её цена - 35 грн/кг (~105 рублей), взяла попробовать, на вкус даже очень ничего, бесспорно, домашняя лучше, но и эта ничуть не хуже - нежная, не сухая, с пикантным вкусом, благодаря добавлению пряностей (чеснок, чёрный перец, мускатный орех, молотые корица и гвоздика) Также в состав входит печень, которая и придаёт колбасе слегка сладковатый вкус, ещё очень люблю кровянку с гречкой, это наверно самая вкусная.

Только в последнее время качество колбасы заметно страдает, нельзя сказать, что прямо совсем не вкусная, но небольшие недостатки всё-таки имеют место быть. Один из таких недостатков это жилы, которые просто хрустят на зубах, ладно если бы они только местами попадались, а то ведь были случаи, когда практически вся колбаса состояла из этих жил, такое чувство, что не для людей, а для собак делали. А главное, продавщица в супермаркете ещё пыталась убедить, что это нормально, хотя в разрезе всё прекрасно видно.

Ещё бывает, что колбаса немного сухая и начинает крошиться, что даже кусок невозможно отрезать или забудут положить специи, тогда вкус какой-то пресный становится, ну а если ещё и недосолили (случалось и такое), то есть особо уже и не хочется. Неделю назад опять купила такую колбасу, слава Богу, оказалась такой же, как и раньше, в меру посолена и пряности не забыли, чувствуется вкус свежей печёнки, жилы хоть и есть, но не так много, как было.

В общем, покупка этой колбасы, как игра в рулетку, не знаешь, когда повезёт)) но если хорошо приготовлена, то достаточно вкусная, поэтому рекомендации 50/50, каждый сам решит, стоит попробовать или нет.