Доброго времени суток!

Сегодня расскажу о сахарной мастике для обтяжки тортов Fodekor турецкой фирмы OZMER.

На первый день рождения сына я хотела заказать красивы тортик из мастики. В интернете нашла кучу частных кондитеров, которые делают красивые торты из мастики. Но цена оказалась очень высокой! Минимум 800 рублей за килограмм и заказывать можно только от 2,5 кг. Две тысячи рублей отдавать за тортик в мои планы не входило. Я решила попробовать сама сделать мастичный торт. Нашла магазин типа "Всё для тортов" и купила килограмм турецкой мастики всего за 300 рублей. На обтяжку одного торта хватило ровно половины упаковки.

Мастика упакована в прозрачный пакет с красивым рисунком.

Мастика внешне похож на зефир, но она очень плотная и тугая. Раскатать пласт в толщину пол сантиметра достаточно тяжело, но выполнимо.

Вот такой получился зимний тортик. Хотела ещё белого медведя слепить, но процесс оказался долгим и я не успела, надо было брать фигурки в магазине.

Эта мастика хорошая, очень пластичная. С первого раза мне удалось обтянуть торт без складок. Но на вкус она мне не понравилась. Какой-то сахар не вкусный.

Срок хранения открытой мастики месяц. У нас с сыном разница в днях рождениях как раз в 3 недели. И сначала я хотела сделать тортик и на свой день рождения, но так и не сделала. Потому что мне не понравился вкус. Её слишком много получается в торте. Одну маленькую прослойку можно, но не больше. Итог, пол мастики с торта осталось не съеденной, а оставшийся кусок так и пролежал в холодильнике пока не выкинула.

Мастика только для красоты и ровности поверхности. Она подчёркивает все неровности даже самые крохотные. Как пекари делают идеально ровные мастичные торты? Для меня загадка.

Больше не буду покупать мастику и заказывать из-неё торты. Но самой мастике этой фирмы ставлю четыре звезды!

Всем спасибо за внимание!