Я всегда мечтала есть-есть-есть, много и вкусно есть, и при этом не поправляться. В Греции свою мечту мне удалось осуществить. Классическая средиземноморская кухня с национальными греческими блюдами - просто образец идеальной диеты. Все фотографии были сделаны во время нашего отдыха в очаровательном городке Ретимно. Но смею Вас заверить, что аналогично Вас накормят в любом уголке Греции. Проверенно на собственном опыте.
В Питере мы уже привыкли к "пластиковым" овощам, безвкусным, дозревшим в коробках. Как же приятно было вновь видеть на своей тарелке помидоры, пахнущие помидорами и на вкус похожие на помидоры! Ах, даже у огурцов, оказывается есть вкус! мммм, а какие ароматные перцы.
Отзыв начну с греческого салата, конечно же. Заказывали мы его регулярно. Очень забавно видеть, как в кафешках-ресторанах разного уровня, разной ценовой политики нам приносили очень схожие блюда. "Порубленные" овощи, огромный шмат феты и идентичные приправы. И оливковое масло, конечно же.

Тцатцики - знаменитый соус-закуску, приносят практически всегда, практически ко всему.

Пару раз нам довелось отведать еще один известный "пастуший салат". На высушенный хлеб намазывается томатное пюре, сверху - свежие овощи и раскрошенная фета. Ну вы поняли, да? Тот же греческий салат, только "пережеванный". Мне исполнение не понравилось ни разу. В сухом виде хлеб есть невозможно, а размокший в томате он напоминает отмокшую салфетку.

Пару раз делали салатные эксперименты, пробовали заказывать оригинальные блюда. Увы, свежие овощи обычно оказывались вкуснее изысков местных поваров. А уж подача везде оставляла желать лучшего. Салат с тунцом выглядит так, словно кто-то его уже ел.

Вольные вариации на тему цезаря. Сухарики, салат, приличная заправка. Не хватало какого-то яркого вкуса.

Ну а салат "четыре сезона" побил все рекорды по отсутствию фантазии у повара. Просто нарезанные овощи на тарелке. Ну хоть порезали, и на том спасибо))

Спагетти)) Любители картофельно-макаронной диеты в Греции точно не пропадут. Уж это добро предлагается в каждой кафешке. И надо сказать, что не сильно уступает паста итальянским аналогам.

Мясо греки тоже умеют готовить. Я не очень сильна в истории с географией, с ходу не назову, какие виды мяса и способы приготовления были национальными. Но сейчас говядина и баранина удаются весьма недурно. Хорошо подобраны специи, интересные соусы. Да, украшательством тарелок не увлекаются, главная "красота" - сами продукты.

Готовят мясо весьма оригинальным способом. В огромных куполообразных печах. Целую тушу обжаривают целиком. Увидев, что я хочу сделать фотографию, к печи сразу же подбежал официант, открыл дверцу и позволил сделать приличный кадр. Жуть, правда? А на тарелке так аппетитно!

Пару раз мы заходили в пиццерии. Их много, сказывается близость и культурное влияние Италии. Кухни вообще очень схожи. Пожалуй, только такого обилия сыра в повседневной кухне нет. Хотя сыры в Греции - мммм, обалденные! Я домой много привезла. Это я хотела плавно к итальянской кухне перейти и отвлеклась. Итак, пиццы.
Были вкусные, на отличном тесте с большим количеством начинки.

А были и пародии. Например, "маргарита" оказалась лепешкой, с намазанным сырым томатным пюре. Какой разочарование! Кусок руки оставила в кадре специально, чтобы была возможность оценить размер "объедалова".

Ну, а теперь расскажу о морепродуктах, составлявших основу нашего питания в эти дни. Рыба и морские обитатели роскошны! Шедевральны! и нечеловечески вкусны! Согласно греческому законодательству и санитарным нормам кормить туристов замороженной продукцией запрещено! Везде только свежие продукты! И это чувствуется. К тому же повара на перебивают оригинальные вкусы специями и приправами, только слегка оттеняют их.
Мы чаще всего брали рыбный сет на двоих. Стоимость такой тарелки, в зависимости от уровня ресторана, 50-70 евро.

К рыбе и морепродуктам обычно подают соусы и овощные гарниры. Иногда на отдельных тарелках, иногда все вместе раскладывают.

Я - экспериментатор и, если в стране можно поесть необычно еды, то обязательно её закажу! Здесь я отрывалась по полной. Морские гады всех видов от креветок до осминогов регулярно красовались на моей тарелке.

На гарнир кроме картошки фри в этот раз почему-то подали смесь риса с фасолью. Мы не оценили, официант даже расстроился. И даже подъеденные до крошечек рыба и креветки его не утешили. Ранимый оказался.

Салатом из авокадо с креветками, как я считала, меня удивить невозможно. Возможно! Он был просто удивительный! Невероятно вкусным. Креветки вообще были шикарные всегда и везде.

К концу обеда было ощущение, что мы не сможем есть больше никогда. Однако практически всегда находили возможность утрамбовать в себя еще и десерт. Вот она, настоящая сила воли!
Чаще всего брали мороженое с фруктами. Вообще в Греции, говорят, неплохие лукум и пахлава. Но есть сладкие, плотные, чрезвычайно калорийные десерты сил уже точно не было.

Встречались даже попытки оформить фрукты посимпатичнее.

Как-то пытались заказывать смузи. В Тайланде я очень полюбила эти "фруктовые пюрешки", но тут смузи оказались невкусными. Совсем. Брали дынный и арбузный. Недоумение в обоих стаканах.

В стоимость нашего проживания в волшебном отеле Palazzo Vecchio входили завтраки. Это стандартная для Греции практика, реже встречаются варианты завтрак+ужин. Покажу Вам пример типичного греческого завтрака. В разных отелях они не сильно различаются.

Будем считать, что за завтраки мы уже заплатили. Сколько стоит взять с собой денег, чтобы наслаждаться греческой едой. Не так уж и мало. В среднем обед на двоих без алкоголя нам обходился в 50-70 евро, если брали морепродукты - то дороже, до 90 евро. В переводе на родные деревянные, средний обед обходился в 3-4 тысячи на двоих.
Приведу несколько страничек из меню в различных ресторанах, чтобы была возможность прикинуть бюджет на гурманские наслаждения.

Как видите, в меню частенько есть вариант названия блюда на русском языке, на английском - в обязательном порядке. В крайнем случае, можно всегда тыкнуть пальцем в картинку и попросить принести "вот это". Каждый второй официант знает "съедобные" слова на русском. А уж интернациональные пиццу или пасту заказать можно без проблем.

Если выкупить номер с кухней, то можно готовим и самим для себя. Все продукты можно приобрести в местных супермаркетах или на фермерских рынках. Максимум же на что хватало нас, так это периодически приобретать выпечку ближайшей булочной.

Я все никак не могла спокойно проходить мимо "хлебных витрин". Звери несъедобные, но прикольные.

Традиционно в конце отзыва пожелаю своим читателям больше путешествовать. И в это раз еще и приятного аппетита! Лично я пошла доставать привезенные для самой себя "сувениры" - оливки)