Доброго времени суток, друзья.
Не так давно, прошлой весной, мы с мужем отдыхали во Вьетнаме, и я писала много отзывов об этой замечательной стране. Вот, к примеру, один из них Отдых во Вьетнаме - Во Вьетнам нужно просто ехать!. Поразила очень разнообразная и вкусная кухня Вьетнама, а некоторые блюда полюбились так, что ради них только хотелось бы поехать во Вьетнам снова. Одно из популярных блюд страны - это спринг роллы, некоторое подобие блинчиков с различными начинками, но только тесто у них не мучное, а рисовое, из рисовой бумаги, которую я наконец-таки купила в одном из супермаркетов нашего города.

Не стану пересказывать всю информацию, которая имеется на упаковке с бумагой, прочтите, если вам это интересно, да и просто любопытства ради.

Вот, собственно, и сами рисовые листочки, которые перед тем, как начинять, нужно намочить в водичке, тогда они становятся мягкими и податливыми, но не переборщите, а то они будут как кисель себя вести.

Ниже я выложила фотографию спринг роллов, которые нам подавали во Вьетнамских ресторанчиках. Не смотря на то, что они внешне похожи на наши голубцы, это совсем другое блюдо. О еде Вьетнама вы можете прочесть здесь - Еда во Вьетнаме (Вьетнам, Нячанг) - Еда Вьетнама- это то, ради чего туда стоит съездить.

Роллы всегда подаются с соусом, который готовится на основе рыбного соуса с добавлением соевого соуса, лимона и чесночка, как я сегодня и приготовлю.

Ниже на фото - заготовки для спрингроллов.

Все заготовки выкладываю на размягченную рисовую бумагу и заворачиваю рулетиком.

Вот примерно такими они получаются, но можно делать и прямоугольной формы, загибая края.

Разрезав рулетик на кусочки, можно палочками кушать их, по принципу роллов в суши барах.

Я обожаю такие роллы-блинчики, и счастлива, что хоть иногда, потому как бумага рисовая у нас очень дорого стоит, но я все-таки могу приготовить себе и своим близким вьетнамское блюдо из рисовой бумаги "СЭН СОЙ Премиум"
Рекомендую попробовать и оценить по достоинству.
Приятного аппетита.