Всем привет!

Вероятно, воодушевлённые победным шествием «Булочных Ф. Вольчека», ещё несколько новых пекарен-кондитерских раскидали свои сети в спальных районах Санкт-Петербурга.

Сегодня мы заглянем в «Цех 85» который принадлежит юридическому лицу с интригующим названием ООО «Весёлый Купец», зарегистрированному в деревне Скотное, Всеволожский район Ленинградской области.

Как выяснилось из сообщений прессы, за этим игривым названием скрываются совладельцы ювелирных сетей "585" и "Золотой", в кризисные времена вероятно решивших, как говориться, плюшками побаловаться ))

Первое заведение новой сети открылось совсем недавно, в конце мая 2016 года.
В настоящее время работают восемь пекарен в разных районах города и собственное производство.
В новых точках запускают разные промо-акции, например, купив хлеба и плюшек на 250 руб. можно выбрать любую единицу продукции в подарок ))

Площадь помещения небольшая, но вполне достаточная.
Девушки - продавцы одеты в фирменные фартуки и платочки.
Ассортимент стандартный, пироги-пирожные-торты-печенье-хлеб, около 50 наименований, почти весь представлен на фото. Всё доставляется с производства.

Цены мне показались несколько выше чем у Вольчека. Есть претензии так же и к рецептуре.

Мною были лично опробованы следующие пироги и пирожные от «Цех 85» :
*Пирог с творогом и ванилью 125 гр. (49 руб.) - обычный, но творога могло бы быть и побольше
*Краст с яблоками и грецким орехом (75 руб.), довольно вкусно, начинки достаточно, тесто тонкое, гармонично сочетается с начинкой
*Пирог с яблоками и корицей 125 гр. (39 руб.) - тесто так себе, по сравнению с аналогичным «Булочных Ф. Вольчека» начинки мало, а теста много.
*Пирог грибы и картофель 125 гр. (49 руб.) - мало грибов, картошка была не вполне доварена, и опять же - много теста.
*Торт Миндаль и мята (115 руб.) - необычный, интересный вкус, скорее на любителя.
*Бизе с клюквой (55 руб.) Большая такая плюха бизе с сушеной клюквой внутри. Бизешка сама обычная, а клюква даёт яркую нотку кислинки – воспринимается интересно – понравилось ))

*Медовик классический (85 руб.) – действительно классический, нежный, вкусный, могу рекомендовать ))
*Ром – баба (40 руб.) - ну очень маленькая, примерно в половину размера традиционной, хотя и свежая, но слабо пропитана и мало изюма – поэтому невкусно…

Пирожные и торты хранятся в холодильнике, хлеб, печенье и выпечка – при обычной температуре в торговом зале. Отдельный стеллаж для хлеба со скидкой 50 %

Интерьер не произвел какого-то особенного впечатления: прилавок, витрины, стеллажи, небольшой столик вдоль стены для быстрого перекуса.

Кофе и напитки на этот раз не пробовал, все покупал «навынос».

При покупке с собой продукцию «Цех 85» упаковывают в бумажные пакеты или картонные коробочки с логотипом компании, способ печати один в один как у Вольчека. Имеются так же фирменные пакеты - майка с логотипом «Цех 85» .

На фото: визитная карточка «Цех 85», логотип на коробочке, время работы булочной-пекарни и координаты юр. лица

Резюме: пироги тут не очень, общая беда для всех - начинки мало, а теста много, остальные сладости можно покупать и иногда попадаются интересные штуки ))

Для интересующихся, отзыв ещё об одной сети булочных- кондитерских "Жан Руа"

P.S. Лирическое отступление на тему: «Как вы яхту назовёте» ;о))
В статье про этот проект было указано, что название проекта было придумано как объединение двух понятий: «в цехах работают труженики и энтузиасты своего дела» а температура 85C, в кондитерской промышленности, идеально подходит для производства кремов.
А вот у меня совсем другие ассоциации на эти слова.

"Цех" : производство, пром. зона, «цеховик», почтовый ящик No82, плохая экология ….
«Весёлый Купец»: Уже подвыпивший мужичок, кафтан нараспашку, в одной руке штоф с водочкой, в другой … ммм…. ну например красна-девица ))

Исходя из этих моих субъективных фантазий кажется, что название для булочной-кондитерской выбрано не очень неудачно…

А вы, коллеги, как думаете?

Какие ассоциация рождают у Вас эти названия?