На Новогодние праздники я присмотрела продукт, который продают не каждый день. Мне на глаза попалась форель радужная, которую я никогда не пробовала. Продукт вызвал у меня большой интересен. Упаковка полностью закрытая и увидеть содержимое не представлялось возможности. У меня как раз были планы на эту рыбу. Наготовили так много, что до рыбы дело не дошло. Вот так приготовила недавно.

Ниже приведены данные о товаре. В упаковке 2 форель, общая масса которых приведена ниже.

Упаковка несколько не понравилась. Одна из рыб из индивидуального пакета внутри выпала и я уже начала расстраиваться.

Так рыбка выглядит в упаковке. Упаковка по бокам имеется отверстия.

Одна форель оказалась чуть меньше по размеру. Меня очень удивило качество рыбы. Рыба свежемороженая. Это сразу ощущается, если провести рукой по кожным покровам. Осталась даже естественная слизь рыбы. Чешуя счищается с трудом.

Степень свежести определить совсем не сложно. Посмотрим на роговицу глаза, глаза не мутные и не покрасневшие, что говорит о свежести. Жабры были удалены, на фото виднеется фрагмент.

Внутренние органы были удалены, тем не менее видна серозная оболочка. Мышечные волокна очень упругие, я была сильно удивлена, словно рыбу только что выловили и распотрошили. У форели серозная оболочка светлая.

Нашла даже сердечко, оказалось совсем небольшое.

Продукт интересный, поэтому решила как обычно я проверить свежесть рыбы по упругости мышечных волокон.
Проверила обе рыбы.
Рыба № 1.
Надавила на мышцы

Ямка быстро восстановилась.

Рыба № 2.
Так же нажала, создав ямку.

Ямка так же быстро восстановилась.

Обе рыбки оказались очень свежие, что редко встретить у замороженной рыбы. Может смело конкурировать с охлажденной рыбой.
На фото рыба в разрезе. Муж отказался от подачи рыбы целиком с головой, так что порезала как обычно.

Заворачиваться не стала, просто пожарила рыбу, хотя ее можно при желании очень красиво запечь и она станет украшением стола.

Мне было интересно попробовать радужную форель, по вкусу, ну как наша обычная речная рыба, костлявая.
Товар очень хорошего качество. Меня удивил, редко встречаю такую заморозку.