Мне кажется все знают что такое нут и многие его часто покупают в качестве гарнира. Благо в магазине есть выбор по цене и качеству. И я так периодически делаю, а сейчас решила попробовать проращивать нут и употреблять его в пищу в таком вот сыром виде в качестве биологической добавки к моему правильному питанию. У меня был опыт, когда я придерживалась в питании определенных правил, ограничивающих меня в простых углеводах и жирах и скажу сразу, что жителю мегаполиса без поддержки в виде витаминов и минералов очень сложно не навредить себе.

Можно конечно купить синтетические витамины, но их усвояемость сомнительна, а цена кусачая.
Вот поэтому у меня сейчас такой эксперимент с пророщенным нутом.

Не каждый нут подойдет для проращивания. Этот крупный, сухой и не поврежденный.

Продается вот в таком крафт пакете:

Описание продукта от производителя:

Как замачивать и один из рецептов приготовления:

На самом деле способов применения очень много и все они доступны в интернете. Я предпочитаю этот продукт как заправку для салатов в пророщенном свежем виде. Ореховый вкус нута мне приятен.

Конечно оценить пользу нута сложно внешне, но витаминов там полно и заряд энергии от таких продуктов я ощущаю уже через неделю применения. Особенно в конце зимы, когда постоянная апатия и хочется только спать.

Вот сами зерна:

По БЖУ продукт просто шикарен:
Белки 20.1 гр на 100 грамм
Жиры 4.3 гр на 100 грамм
Углеводы 46.1 гр на 100 грамм
Всего 316 ккал на 100 грамм

Проращивать нут просто: залить большим объемом воды на ночь, утром промыть, выложить на тарелку, накрыть влажной марлей и следить чтобы она была постоянно мокрой. Можно промывать под проточной водой чтобы не образовывалась слизь. На 5-е сутки концентрация всех полезных веществ в пророщенном нуте максимальна - вот тогда его и нужно употреблять.

Рекомендую для всех спортсменов, худеющих, соблюдающих принципы правильного питания и вообще следящим за своим здоровьем.

Если не можете найти где купить - пишите в личные сообщения, помогу.