Planteur Des Tropiques лично для меня марка новая. Вот не встречался мне этот кофе в магазинах ни разу. А недавно увидела его в «Ленте», да еще и по акционной цене. Цена на этот кофе вполне демократичная, с 30% скидкой получилось 200 с небольшим хвостиком.

Кофе из Эфиопии считаю одним из лучших. Jardin Ethiopia Sidamo — необыкновенный сорт арабики, отличающийся сочными нотками спелого персика во вкусе и аромате. Естественно, кофе с названием Pur Arabica Ethiopie Selection тоже захотелось попробовать.

Изготовитель Cafes Meo, Франция. Moulu Ethiopie — это не обозначение сорта. Эти слова лишь указывают на географическое происхождение и говорят о том, что кофе молотый. Лично у меня с французским никак, поэтому читать пришлось с онлайн-переводчиком :)

Молотый Planteur Des Tropiques бывает, оказывается, пяти видов. Эфиопия, Бразилия, Колумбия, Сальвадор и Руанда. Интересная марка, жаль, что раньше не встречалась.

Помол у Planteur Ethiopie довольно мелкий. Намного мельче, чем у Jardin Ethiopia Sidamo, например. На упаковке интенсивность обозначена «тройкой». Думаю, что речь в данном случае идет именно о крепости, а не степени обжарки. Потому что обжарка немного темнее средней, как мне показалось.

Аромат у этого кофе — великолепный. На упаковке есть клапан, поэтому кофе можно понюхать и оценить даже в магазине. А уж дома, открыв пачку, можно насладиться ароматом жареных зерен арабики сполна. Аромат выражен очень ярко, кофе пахнет на всю кухню.

Видим, что пенка светлая и совсем не густая. Даже при довольно темной обжарке.

Конечно, это арабика в чистом виде. Без сомнений. При контакте с горячей водой изначально сильный аромат кофе Pur Arabica Ethiopie Selection раскрывается еще полнее. Этот кофе отчетливо пахнет фруктами и карамелью. Но карамелью не кондитерской, напичканной ароматизаторами. Если поставить фруктовый пирог в горячую духовку, то такой аромат вы тоже почувствуете. В тот момент, когда сладкая фруктовая начинка случайно капает на раскаленный противень и только начинает карамелизоваться. Вот такой вот удивительный аромат у этого сорта кофе.

Гуща, как и обычно при таком способе заварки, оседает быстро. Пенка начинает потихоньку растворяться. За счет мелкого помола вкус у этого кофе получается очень насыщенным и густым. Кофе не кислый совершенно, имеет лишь легкую фруктовую нотку во вкусе. А вот горечи в Pur Arabica Ethiopie Selection больше, чем хотелось бы. По крайней мере, на мой вкус. Скорее всего, обжарка несколько темновата. Именно она и дает горечь во вкусе. Но и она же наделяет этот сорт кофе необыкновенно вкусным ароматом.

Не могу сказать, что я от этого кофе в восторге. Если заваривать чуть менее крепко (1, а не 2 чайных ложки на чашку) или добавлять сахар / сливки/ ликер / мед / и что угодно еще, то горечь в этом напитке не будет столь заметной. Но я люблю пить кофе без добавок. А именно в этом варианте приготовления горечь мне и не нравится, слишком ее много даже в послевкусии.

Хотя в целом кофе очень даже неплохой. Не вызывает сомнений факт, что это именно арабика. С невероятно вкусным карамельно-фруктовым ароматом и довольно приятная на вкус, но обязательно требующая дополнений в виде сахара или десертов. Хотя, если любите, чтобы кофе был непременно с хорошей горчинкой, то этот сорт порадует вас однозначно.