Трижды пробовала (или уже можно сказать, что ела?) этот сыр. Именно "Бри" российского производителя.

Чем он интересен? Во-первых, нет возможности купить "Бри" той страны-производителя, где есть давние традиции изготовления сыров с плесенью. А мне нравятся. Особенно с "белой плесенью". Первый раз, когда приобрела, ознакомилась детально с вкладышем.

Наверное, из чувства противоречия, довела сыр до 4-й недели.
Не понравился запах. Пришлось вынуть из холодильника и положить куда подальше. Вкус сыра на 4-й недели... довольно своеобразный. С интересом пробовала-ела с поджаренным кусочком багета. Муж отказался.

Второй раз меня угостила подружка. Сыр был свежим, 2-х недельным. Хорошо пошел с белым вином без всякого хлеба. Этот вкус мне показался интересней. Так понравилось: и как сидели, и какой вкус сыра с вином, что захотелось повторить.
Купила в "Ашане" еще одну коробочку. На этот раз уже зрелого сыра.

Как сказано было во вкладыше, 5-6 неделя созревания особо любим французами.
Запах довольно сильный. Вид неаппетитный. Вкус... с горчинкой.

Мое резюме. Мне понравился молодой сыр "Бри" производителя "Милкпром". Более зрелые сыры этой марки однозначно покупать не буду.
Но мне понравился сам процесс пробования. Конечно, интереснее произвести дегустацию, когда все три степени зрелости присутствуют. Но мне вообще интересны дегустации.
До сих пор под впечатлением от дегустации в коньячных погребах Санкт-Петербурга