Сегодня потестируем йогурт.

Этот кисломолочный продукт получается из молока при помощи болгарской палочки и термофильного стрептококка. Заквска такая. Сначала думали, что йогурт родился в Болгарии, и даже палочки (бактерии) так назвали. А потом выяснилось, что болгары переняли рецепт у турок.

Йогурт очень полезен для ЖКТ. но если он натуральный. Как отличить? Натуральный йогурт:
- не хранится больше 2 недель,
- сделан с помощью закваски,
- содержит молочнокислых бактерий на конец срока годности не менее 10 млн КОЭ/г.

Все это я узнала из книги И. П. Неумывакина "Молоко или кефир"

Теперь иду в магазин и покупаю йогурт "Алтайская буренка". Не в первый раз, знаю, что вкусный.

Упаковочка оригинальная, с "талией" посередине - значит полезно, питательно, малокалорийно. Яркие картинки изображают сибирские ягоды внутри - черника, облепиха.

Масса йогурта 290 г, жирность 1,5%. А вот состав! Здесь и СТАБИЛИЗАТОР, и ЗАГУСТИТЕЛЬ. Меленькими буковками по боку бутылочки. Нет, там и микроорганизмы есть. Но совсем не факт.

Ведь срок годности 1 месяц. Я так понимаю, и нашим, и вашим. Производитель, обеспокоенный нашим с вами здоровьем, создает натуральный продукт, добавляет в него настоящие ягоды. Потом вспоминает про свой интерес, засыпает "химию". И всем хорошо.

ПОЛЕЗНЫЕ БАКТЕРИИ ПОЛУЧИЛИ ШАНС ВЫЖИТЬ в этом химическом коктейле. И совесть у создателя чиста. Если эти самые бактерии вообще были.

То что вкусно, я уже сказала. В меру сладко, с небольшой кислинкой. Ягоды НА САМОМ ДЕЛЕ встречаются. Консистенция, правда, странноватая. Какая-то неоднородная, взрыхленная.

Когда наливаешь напиток в бокал, появляются и лопаются пузырьки. То есть КТО-ТО ВЫЖИЛ! Я микроорганизмы имею в виду. Лишь бы не мутировали там за месяц, в присутствии Ешек. Теперь их кодами стараются не называть, а по имени. Мы же стали грамотные, читаем, что из чего состоит.

Вообщем, йогурт вкусный, но с добавлением химии. Никому не рекомендую. Дальше вы решайте сами.