В своем отзыве про трехзвездочный «Жан-Жак» я уже писал, что «осень — это время коньяка». Каких-либо причин изменить это мнение у меня не было. Все-таки дождливая осенняя погода располагает к дружеской беседе с бокалом коньяка. Тем более, 10 ноября отмечался День работника МВД, который для меня и моих товарищей остался Днем милиции. Совсем не удивляет, что коньяка в этот праздник было выпито много. Поздравления начались утром на работе и завершились на квартире одного из друзей. Схема не меняется уже пару десятков лет (смайлик). Выбор коньяка я взял в свои руки, остановившись на коктебельском «Резерве». Лет десять назад «Коктебель Резерв четырехлетний» была весь хорошим напитком, наиболее похожим на классический коньяк. Потом он исчез из продажи, его заменил простой четырехзвездочный, который лишь немного напоминал «Резерв». Поэтому, когда на полках появился «Коктебель четырехлетний Резерв» стало очень интересно его попробовать и сравнить вкусы разных напитков. Конечно, вспомнить вкус десятилетней давности тяжеловато, но приятные воспоминания от употребления остались.

Надо сказать сразу, что нынешний «Коктебель Резерв» стал другим. Даже бутылка изменилась. Большинство нынешних коктебельских коньяков разливают в уже привычную потребителю тару — сплющенный цилиндр со скошенными плечами. Увидеть такую бутылку вы можете в моем отзыве про трехзвездочный «Коктебель». В отличие от него, «Резерв» находится в специально разработанной таре — вытянутой бутылке классической формы, с высоким узким горлышком и массивным дном. Выглядит очень солидно и красиво. Есть что-то притягивающее во внешнем виде. Горлышко упаковано в прозрачную пленку с надписью «Коктебель», язычок для снятия на месте. Пробка — корковая с пластмассовой крышкой, на которой имеется надпись «Коктебель» и указан год начала коктебельского виноделия — 1879. Извлекается легко. На пробке изображен символ Коктебеля — Золотые ворота.

Что бросается сразу — в середине бутылки нет привычной этикетки. Надписи нанесены прямо на стекло. В самом верху — трубящий ангел, почему — не знаю. Планирую поездку на завод — обязательно спрошу. Вариантов может быть много: от религиозных до концертных. Ниже имеется надписи «Коктебель» и «коньяк Крыма», разделенные 1879 годом.

В середине бутылки как бы рукописным шрифтом нанесено название «Резерв», под которым маленьким шрифтом указано «Резерв Коктебеля».

В нижней части бутылки есть небольшая этикетка с цифрой «4», изображением Кара-Дага и надписью «Коньячный дом «Коктебель». Дальше идет красная фраза: четыре года, что говорит о выдержке коньяка, что, впрочем, понятно и по цифре «4». А вот в нижней части этикетки указана информация, которая смущает очень многих. Полностью ее приводить не буду, смысл такой: купаж приготовлен из дистиллятов, выдержанных не менее шести лет. Мне пришлось прочесть лекцию о купажировании друзьям из Питера, чтобы решить проблему соответствия четырехзвездочности и шестилетних спиртов. Упрощенно: «Коктебель Резерв» - это смесь четырехлетних и шестилетних коньячных дистиллятов. В самом низу маленькой этикетки указаны объем (0,5 л) и крепость (40%).

А вот контрэтикетка подвела. Маленький кусочек прозрачной пленки с мелкими буквами прочесть нормально нельзя. Бутылку нужно вертеть и находить то положение, в котором можно увидеть текст.

Вся необходимая информация там есть, самое важное - состав: напиток приготовлен из коньячных дистиллятов, выдержанных не менее четырех лет. Как вы понимаете, шестилетние к ним тоже относятся. Сахарный колер для цвета тоже присутствует.

В бокале коньяк «Коктебель Резерв» смотрится очень солидно. Коньячные ножки заметно выражены. Привычный коньячный цвет — янтарно-золотой и хорошая прозрачность сразу располагают к напитку. Сразу возникает желание его попробовать.

Аромат — коньячный, с хорошо выраженным дубовым элементом и легким виноградно-ванильным оттенком. Едва заметны сладкие нотки. Спиртуозность минимальная. Практически идеальная сбалансированность. Букет отлично раскрывается при комнатной температуре — хочется держать бокал в руке и ощущать замечательный аромат.

Теперь рассказ о самом интересном — вкусе четырехлетнего коктебельского «Резерва». Было бы очень печально, если вкус не соответствовал внешнему виду и букету. К моей радости, все оказалось нормально. Не идеально, но все-таки достаточно хорошо. Выражена коньячная горечь с дубовым привкусом, которая сменяется приятной и ненавязчивой сладкой волной с легким оттенком ванили. Знатоки сразу почувствуют, что напиток представляет собой купаж — четырехлетние создают основу вкуса, а положительные его оттенки усиливают шестилетние дистилляты. В меру жесткий, мужской алкоголь, в котором хорошо выражена коньячная составляющая. Есть небольшая терпкость, создающая едва заметное и приятное жжение, спиртуозность немного ощущается, но вкус напитка не портит. Практически сбалансированный вкус и хорошее соответствие аромату. «Коктебель Резерв 4*» хорош тем, что коньячный вкус в нем выражен конкретно, разбег в оттенках незначительный. От употребления получаешь удовольствие.

Послевкусие средней длительности. Соответствует вкусу — коньячные горечь и легкое жжение уступают место сладким ноткам, которые и преобладают в послевкусии, что создает положительное впечатление.

Максимально употребленная доза — 1 бутылка. Во время праздника только положительные впечатления, утром — ненавязчивое похмелье без головной боли. Думаю, что большинство читателей коньяк в таких дозах не пьет, поэтому и похмельного синдрома точно у них не будет (смайлик). В закуске «Коктебель Резерв» не нуждается, однако под мясные блюда идет замечательно. Само собой, под хороший шоколад и фрукты напиток тоже подойдет.

Стоимость этого коньяка «Коктебель Резерв» - около 800-т рублей, но перед праздниками проходят различные акции и можно найти этот напиток по меньшей цене. Ресторанная цена на 50% выше (смайлик).

Четырехлетний «Коктебель Резерв» - достойный представитель крымских коньяков, который я сейчас поставлю на первое место — все-таки «Остров Крым», несмотря на свои достоинства, уступает ему в классичности. Безусловно рекомендую «Резерв» к приобретению. Подойдет в качестве праздничного напитка — внешний вид и особенно вкус оценит мужская половина. Отличный подарок из Крыма — думаю, что любители коньяка оценят этот купаж.