С посудой Kukmara я познакомилась несколько лет назад, получив в дар от друзей котелок походный с крышкой-сковородой. За исключением некоторых неудобств, описанных в тогдашнем отзыве, котелок меня устраивает до сих пор. И когда я услышала от подружки, что она купила себе сковородку родом из того же г. Кукмор (Татарстан), я встрепенулась – а ну-ка, дай попробовать-поготовить, любопытно мне, что там да как.

Самое смешное, что сковородкой я попользовалась несколько раз, по ходу дела складывая в уме текст отзыва. А когда села-таки писать, меня ждало удивительное «открытие». В г. Кукмор существует два предприятия по производству подобной посуды, по крайней мере, контактные данные у них различные. Одно из них – Kukmara, а второе – ООО «Посуда Люкс». Я это не к тому, что какое-то из двух «не такое». Просто имейте в виду, у них разные линейки посуды и если вы собираетесь приобрести что-то конкретное, то и указывайте в поисковике магазина (спрашивайте у продавца) именно нужный вам бренд.

А я сегодня пишу о сковороде с антипригарным покрытием повышенной стойкости Гранит Star Мечта.

Выглядит симпатично. Довольно тяжелая. Диаметр 26 см, высота (глубина) сковороды 6 см.

Ручка позиционируется как несъемная, хотя внутри нее видно какое-то соединение. Но поскольку это явно не для домохозяек, не под отвертку, то будем считать, что да – ручка сковороды несъемная. Тем более, что для духовки эта сковорода не подходит, производитель так и пишет об этом в буклете, сопровождающем сковороду. Отверстие для подвешивания сковороды в процессе хранения окантовано чем-то металлически блестящим. Красиво. Хотя я последний раз видела подвешенные на крючки сковородки в каком-то фильме из прошлого века. Ну, может, не по тем кухням я ходила и не те программы смотрела. Есть себе отверстие и есть, симпатично оформлено – ну и хорошо.

На дне сковороды – логотип компании. Еще один момент, когда вы держите сковородку в руках в магазине. У ООО»Посуда Люкс» это украшенная буква М («Мечта»), у Kukmara именно это слово целиком и написано в качестве логотипа.

Дно без проточки. Проточка обычно делается для повышения теплопроводности материала, но в случае с серией Гранит Star Мечта это не требуется. Состав покрытия заявлен, как многослойная система, упроченная кристаллами минералов. В буклете приведена схема и состав слоев, смотрите сами:

Производитель заявляет, что покрытие Granit Люкс разработано немецкой компанией
Weilburger Coating под брендом Greblon и имеет все нужные сертификаты по безопасности для человека и окружающей среды.

Вся поверхность сковороды Гранит Star Мечта (внутренняя и внешняя) выглядит, как действительно гранит – с мелкими вкраплениями другого цвета. Хотя, конечно, все это – просто метафора. Как керамические ножи сделаны не из глины, а все-таки из металла, так и сковорода с названием Гранит – это все-таки литой алюминий с какими-то минеральными добавками. Так что пусть вас не смущают ни сейчас, ни в будущем эти названия - сковорода вполне себе подъемная, не каменно-тяжелая, как кто-то мог бы подумать (Вау!!! – она гранитная (мраморная и т. д)).

Впечатления от использования – самые положительные. Сковорода Гранит Star Мечта подходит как для газовых, так и для стеклокерамических и электрических плит. У меня – газ. На нем и готовила. Разогревается очень быстро. Масла требует минимальное количество, для успокоения совести, что не насухо что-то жарите. Картошка вышла превосходной прожарки, так же, как и с маслом, приятно зарумянилась (фото не делала, увы, некогда было). Всякие яичницы-омлеты - превосходно.

А потом я задумала провести сравнение со своей уже повидавшей всякое керамической сковородой Vissner VS-7541. Она у меня 5 лет в эксплуатации, по-прежнему прекрасно справляется и по-прежнему любима. Вот и решила я пожарить рыбу на обеих сковородах параллельно. Сразу отмечу два предстартовых момента. Первое: рыбу я всегда жарю в довольно большом количестве масла и обжариваю ее со всех сторон, а не как некоторые – верх-низ... Второе: конфорки плиты были выставлены на одинаковую мощность нагрева, стартовал процесс одновременно.

Ну и что я вам хочу сказать. Смотрим фото – керамическая сковорода Vissner VS-7541 рыбу жарила вроде бы с менее яркой корочкой, в сковороде Гранит Star Мечта рыба сразу же покрылась явной корочкой (рыбина была одна и та же, панировка и масло одинаковы).

Однако, пока я переворачивала кусочки разными боками на обеих сковородках, эффект выровнялся. На фото – две тарелки с кусочками рыбы, пожаренными в абсолютно одинаковых условиях на разных сковородках.

Что хочу сказать? Качество нагрева сковорода с антипригарным покрытием повышенной стойкости Гранит Star Мечта аналогичен качеству нагрева недешевой керамической сковороды. Это к тому, что белая керамика уже не наше всё, появились покрытия и темных цветов с аналогичными свойствами.

Кстати, о цвете. В линейке сковородок Гранит Мечта есть не только Star, а и красный, золотой и черный колеры. Это цвета оттенков корпуса сковороды.

В ассортименте посуды серии Гранит представлены не только обычные сковороды, а еще и сковороды-гриль, блинные сковороды, сотейники, кастрюли-жаровни.

Есть модели с крышкой, есть – без. Ту, которую я использовала – без крышки. Если соберетесь брать такую – вам придется учесть, что крышки даже аналогичного диаметра, но предназначенные для кастрюль или обычных сковородок – не подойдут. Нужна крышка с плоским краем, чтобы она плотно легла на выступы основной и вспомогательной ручек. Но это мелочи, у меня в хозяйстве такая крышка нашлась, а если не хочется мучиться с подбором – то можно купить аналогичного качества сковороду с крышкой.

Моется сковорода шикарно. Никаких абразивов и металлических мочалок, я просто бумажным полотенцем снимала остатки жира (для более быстрого мытья), затем губка+моющее средство – и сковорода как новенькая.

В активной эксплуатации порядка 3х месяцев, пользовались только деревянными лопатками (не люблю силикон). Возможно мытье в посудомоечной машине. Гарантия производителя 12 месяцев. Изготовлена по ГОСТ Р 51162-98. Оценка – «отлично».