В наш век, когда повсюду санкции, очень неплохо, что есть производители стремящиеся к тому, что бы предложить достойное импортозамещение, и надо сказать что фирме "ВИК", приморскому производителю, это не плохо удается. В течении нескольких лет постоянно покупаю их продукцию по итальянской технологии и всегда остаюсь доволен, да и мои друзья и родные тоже.
Не надо никому объяснять, что сыровяленные продукты полезнее, чем сырокопчённые, а ассортимент товара у "ВИК" достаточно большой. Чаще всего я беру сыровяленную говядину, но в этот раз соблазнился и на шейку, уж очень аппетитно она выглядит.

Прежде всего продукция от "ВИК" очень удобно упакована, это герметично закрытая подложка с прозрачным окном, чтобы было видно что покупаешь. Вес такой подложки 100 грамм.

Сам продукт уже очень тонко нарезан, а именно так и надо есть сыровяленное мясо, что бы ощутить весь вкус (а ещё в Европе, немцы особенно, любят заворачивать в такое мясо сладкую дыню, правда в основном в хамон, получается очень интересное сочетание вкусов). Кроме того, это существенно экономит время, а на праздничном столе выглядит очень аккуратно и аппетитно.

Мясо выглядит очень красиво, красные ломтики с прожилками сала, на вкус и запах тоже очень хорошее, применяется посолочная смесь с приправками, что делает продукт вкусным и ароматным.
Хранится такой товар достаточно долго, 140 суток, можно спокойно перевозить на дальние расстояния или прикупить в запас, на случай прихода нежданных гостей. А вот после вскрытия упаковки употребить надо за 2 дня. Стоимость 117 рублей за упаковку.
Несмотря на небольшой вес в упаковке достаточно много ломтиков, можно сделать тапас, сочетав вяленое мясо с другими ингредиентами по своему вкусу (опять же с той же дыней), получится интересная закуска на десяток гостей.
В общем продукт данный рекомендую, о всей линейке писать отдельно не буду, дабы не плодить отзывы, но ещё есть вяленный окорок и говядина, к примеру, качество хорошее также.