Доброго времени суток, уважаемые друзья и читатели, подписчики и гости "Отзовика",

В преддверии праздников в сети магазинов "Лента" проходила акция "Два по цене одного" на кофе в зёрнах Paulig Arabica, которую обойти стороной я конечно никак не смог, купив себе несколько разных вариантов кофейных зёрен этой торговой марки. Килограммовый пакет такого кофе обошёлся в 490 рублей, что является, конечно же, более чем привлекательным предложением, от которого просто трудно отказаться. Предметом сегодняшнего отзыва стал кофе в зёрнах "Paulig" Arabica Dark.

Кофе Paulig вызывает у меня противоречивые впечатления обычно, но решил таки попробовать и такой вариант для разнообразия. Ранее я покупал время от времени Paulig Presidentti Original, который скорее похвалю, чем буду ругать. Пусть восторга он у меня не вызывал, но вполне приемлем по качеству.
Данный вариант меня немного смущал довольно высокой степенью прожарки кофейных зёрен, я предпочитаю среднюю степень, а в этом случае прожарка скорее выше средней, о чём вполне чётко указано на упаковке.

Также производитель обещает стопроцентную арабику в составе

Данные о производителе и прочая сопутствующая информация указаны на упаковке, что я и предоставляю вашему вниманию путём публикации следующих фотографий.

Как следует из приведенного выше описания, код производителя надо находить в поле срока годности, ну, как и не трудно предположить, это конечно же "Паулиг Рус" (код "2" в указанном поле), находящийся у нас в Тверской области. Не буду слишком скептически отзываться о кофейном производстве, расположенном на Российской территории, ведь понравился же мне Калининградский кофе SCR Barista Blend №9.

Открываем пакет и, первым делом, осматриваем продукт внешне.

Подавляющее большинство зёрен своей удлиненной формой действительно похожи на арабику. Аромат отличный, можно отметить это сразу. По цвету мне не кажется, что обжарка зёрен была чрезмерно высокой, также и аромат не выдаёт каких-либо признаков пережаренного или, уж тем более, горелого кофе. В основном все зёрна ровно обжарены, да и сами зёрна практически идеально одинакового размера, не все, конечно, но большинство. Я не обнаружил практически никаких "недомерков", обломков, "кофейных недорослей", пережаренных угольков и прочих отходов кофейного производства. Мне содержимое визуально вполне понравилось.

Хотя есть некоторые зёрна, которые мне арабику не очень напоминают, а может я придираюсь...

Кофе засыпаем в мою любимую кофемашину DeLonghi ECAM 22.360S и будем тестировать, заваривая кофе средней крепости. Засыпать сразу много в любую кофемашину я не рекомендую, иначе через какое-то количество дней вы рискуете тем, что ваш кофе потеряет весь аромат, контакт с кислородом в больших количествах для зёрен губителен.

По этой же причине и пакет с остатками надо плотно запечатать. Минусом этой упаковки является отсутствие какой-либо приспособы, липкой ленты или чего-то подобного для надёжного хранения остатков зёрен. К счастью в этом хорошо помогают Икеевские "зажимы", ну или прищепка для белья, как говориться, на худой конец.

Кофе получился с довольно пышной пенкой. Это даже немного удивительно, обычно за густую пенку отвечает именно робуста, а не арабика. Но, так или иначе, примем за основу, что мы тестируем чистую арабику и с этим подходом будем оценивать получившийся напиток.

Аромат я оцениваю на пять баллов, вся кухня и не только заполнена приятными кофейными нотками. Сразу вспомнился кофе, который мне также очень понравился именно своим исключительным ароматом: Julius Meinl "Linea Casa".

Во вкусе я с трудом уловил кислинку, которая должна вляться вполне характерной для арабики. Не скажу, что мне хочется кислого кофе, как раз таки я люблю, когда этой кислинки чуть-чуть. Но ведь перед нами 100% арабика, значит кислинка должна быть слегка более выраженной. Но, слабенькая пусть, она всё-таки есть.

Ощущения слишком сильной обжарки нет, мне то понравилось, я ожидал более брутального вкуса что-ли, ощущения некой горьковатости дополнительно от самого факта высокой степени обжарки. Но, на самом деле, вкус оказался вполне мягким, даже элегантным, если можно так выразиться. Вот только не покидало ощущение, что вкус напитка немного "плосковат", то есть не открывается дальше, никаких особых ноток выделить не удаётся, как например, в уже упомянутом Julius Meinl, где нотки кофейные разные и сменяют друг друга.

В целом же напиток оказался весьма бодрящим, это хорошо. Утром с таким кофе легко просыпаться. Ощущение наличия некоторой составляющей из робусты меня всё же не покидает, не лукавит ли производитель? Но главное, что общее впечатление положительное. Пять баллов не поставлю, но твёрдую четвёрку этот кофе заслужил.

Одним словом - рекомендую. Спасибо всем, кто заинтересовался прочитал мой отзыв.