Доброго всем вечера! Сегодня я расскажу о пудинге Dr.Oetker с натуральной ванилью. Сразу отмечу, что шоколадный пудинг от этого же производителя мне понравился больше, а мужу именно этот. Так что это все дело вкуса.
У производителя Dr.Oetker очень большое разнообразие и глазури, и посыпок, дрожжи, ванилин (в том числе и сахар с натуральной ванилью) и все это качественное, хотя и стоит дороже.

Способ приготовления очень простой - на 500 миллилитров молока нужно развести содержимое пакетика и немного прокипятить. Данный пудинг делаю не в первый раз, так что для себя уже выяснила несколько нюансов. Пробовала его приготовить на молоке 1,5% и 3,2% жирности и мне понравилось больше на менее жирном молоке. Кстати, я всегда готовлю по два пакетика сразу и не на литре молока, а на 900 миллилитрах и на это количество молока добавляю 8 столовых ложек сахарного песка. Разливаю на 6 креманок - как раз для меня удачная порция.

В пакетике всего 35 грамм, цена пакетика 40 рублей. Можно купить пудинг и дешевле, но вряд ли он будет вкуснее.

Итак, вот он готовый пудинг.

На фото видно, что он застывает и даже хорошо держит свою форму. Консистенцию пудинга можно изменить как вам нравится. По инструкции нужно подержать пудинг в кипящем виде минуту, но если вы не хотите чтобы у Вас получилось густо, то достаточно и 15 секунд. Не забудьте накрыть креманки пищевой пленкой, чтобы сверху не подсохла корочка.
Заметьте, что на рисунке пудинг желтенький, а на самом деле он получается очень нежного немного желтенького цвета и с темными вкраплениями (указано, что с натуральной ванилью). Не объяснимо, но факт - комочков в ванильном пудинге не получается в отличии от шоколадного, его однородно размешать сложно.
Данный пудинг можно использовать как самостоятельное блюдо, так и как крем в тортике.