Мы уже не так давно оценивали Козельское молоко. Теперь будем пробовать и другой продукт Козельского молочного завода - кефир.

Кефир обычно поставляется в плотных пластиковых пакетах, как и молоко. Но выпускаются и в стандартных тетрапаках.

Жирность напитка 3.2%. Кефир изготовлен из пастеризованного нормализованного молока с использованием стандартной закваски. Никакой химии и вредных добавок в напитке нет.

Срок хранения охлажденного кефира в упаковке 5 суток, после вскрытия кефир хранится не более суток. Но в такой упаковке хранить вскрытый кефир нереально. Мы его выпиваем практически сразу. На вкус козельский кефир очень нежный с очень легкой кислинкой. В нем никогда не бывает комков. Про его полезность можно даже не рассказывать.

Если же мы кефир выпить до конца срока хранения не успеваем, то из этого кефира можно получить такой же качественный и вкусный творог, если его целиком вылить в кастрюлю и медленно выпарить на небольшом огне. Помимо всего прочего наш кефир получается раза в полтора дешевле.
Выпаренный творог с еще не слитой сывороткой