Как -то так получилось, что лишь совсем недавно я открыла для себя новый сорт сыра - Скаморца (Scamorza). Это удивительно, ведь сыр мы всей семьей очень любим, часто покупаем разные его виды от классических до плавленных и рассольных. Но вот на Скаморца внимание как -то не обращали до сего времени.

Да и сейчас Скаморца привлек мое внимание лишь потому, что лежал на полке рядом с сыром Чечил, который я ну очень часто покупаю. В тот раз Чечил был особенно прекрасен, я написала о нем Отзыв, запомнила производителя - Vitalat. Решила, что раз Виталат делает прекрасный Чечил, стоит попробовать и другую его продукцию, а именно сыр Скаморца.

Скаморца относится к вытяжным сырам ( к ним также относят и всем известную Моцареллу, а также Сулугуни и Чечил, но при производстве каждого вида сыра есть свои тонкости и особенности).

В упаковке всего 130 грамм, так что съедается он моментально, от такой вкусноты просто невозможно оторваться! Это особенно важно, ведь после вскрытия упаковки производитель советует хранить сыр в холодильнике всего 24 часа ( правда мне не понятно, почему так мало?) А в закрытой упаковке - 2 месяца.

На упаковке подробно расписан состав, он очень похож на состав у сыра Чечил. Да и по вкусу Скаморца слегка напоминает Чечил. Только более нежный и совершенно не соленый. И еще я обратила внимание, что сыр Скаморца совсем не калорийный - всего 240 ккал на 100 грамм. Классический сыр калорий содержит в два раза больше.

Сделан сыр Скаморца по ТУ, но при этом мне он показался совершенно прекрасным по вкусу и исполнению. Так что лишний раз убеждаюсь, что мой любимый ГОСТ вовсе не показатель качества продукции...

Штрих код соответствует России. Для бренда Виталат ( Vitalat) сыр изготавливает ООО "Мега-Мастер". Производство находится в селе Вирга Пензенской области ( Чечил из прошлого отзыва был произведен там же).

Вот такие милые шарики не слишком правильной формы - это и есть Скаморца от Виталат. Сыр мягкий, нежный по вкусу, с легкой кислинкой, практически не соленый. Прекрасное дополнение и к бутылке вина, и к бокалу пива. Да и с обычным крекером и чашкой чая тоже неплох. Хороший продукт всегда найдется с чем съесть :)

Меня заинтересовала надпись на одной из сторон упаковки - сыр предлагают поджарить на решетке-гриль или шампуре. Когда начнется дачный сезон я непременно попробую так сделать. А пока только поверим производителю, что вкус сыра Скаморца от такой обработки не станет хуже...

Мы однозначно рекомендуем сыр Скаморца от бренда Vitalat. Некоторые в своих отзывах писали, что этот производитель делает хороший Скаморца, но не лучший. Не знаю, поскольку я не пробовала иной, этот мне нравится безоговорочно. Придраться абсолютно не к чему. Так что еще раз рекомендую, он определенно разнообразит и украсит ваш стол. Хотя бы за счет необычной формы.

Отличных и выгодных всем приобретений!