Масло топленое TILANDO

Иногда для приготовления блюд есть необходимость в топленом масле. Оно продается, как ни странно, в продовольственных магазинах. Причем в молочном отделе. Причем на полке рядом с обыкновенным сливочным маслом. По-немецки топленое масло называется "бутершмальц" (Butterschmalz), то есть "масляный смалец".

Вот в магазине REAL продается топленое масло торговой марки TILANDO. Мы его, закупаясь там, взяли с полки и положили в тележку. И пользуемся. Но достаточно редко. Холестерин, калории, все дела... Лучше масло растительное. Когда надо с нейтральным запахом, то рапсовое или подсолнечное рафинированное. Если хочется ароматное масло, то тут палитра масел очень богатая. Оливковое, тыквенное, льняное, сафлоровое и еще куча разных масел.

Вот полукилограммовая баночка с топленым маслом TILANDO. Написано буквально следующее: "Масло топленое. Для выпечки, жарки, варки, фриттирования. 500гр.".

Вот тут ясно видно, что топленое масло состоит на 99,8% из жира. А энергетическая ценность 898 килокалория на сто грамм продукта.

С этой стороны опять напоминание о том что в баночке 500 грамм топленого масла, состоящего на 99,8% из жира. Чтобы мы не забыли.

Вот такое оно желтенькое. Сегодня на нем буду картошку с зеленой спаржей поджаривать.