Приветствую, Дорогие Друзья и Читатели!

Вчера заскочил в магазин и купил пару видов сыров: немецкий дор-блю, итальянский пармезан и, собственно французский бри торговой марки Cantorel про который и будет мой отзыв.

Вот так выглядит ломтик от головки такого сыра бри:

Килограмм такого сыра стоит у нас в среднем 11-15$. Зависит от магазина и жадности владельца торговой точки. За этот кусочек я заплатил 1,5$.
Лично для меня, именно Cantorel является настоящим бри. Всё таки именно Франция- родина этого сорта сыра.
Вот он какой с обратной стороны:

Видно, что сыр добротный - хорошо дозрел. Корочка из плесени плотная, крустящая...

Сделаю надрез и покажу какой он всередине. Вот такой:

Отличная структура - как я люблю: плотная корочка и мягкая внутренность, но не размазня, не липнет к ножу и хорошо держит форму...
Хочу показать ещё слой благородной белой плесени. Он тут точно миллиметра полтора:

Я нарезал ещё пару кусочков и поделил их на небольшие кубики, чтоб было удобнее кушать. Фотограф и кулинар из меня - не очень, но получилась такая вот штука:

Специально, подождал пока сыр достигнет комнатной температуры, как рекомендуют гурманы... Ну что ж, пробую и... да, это мой замечательный Cantorel. Этот бри дорзел как раз до моего любимого привкуса. Уже появилась лёгкая острота, соленый как раз в меру. Очень нежный - прям тает во рту. А корочка плотная и крустящая. Очень вкусно! Я понимаю, почему французские короли так любили этот сыр. Он действительно - королевский. Безусловно, буду и далее его покупать и употреблять.

Конечно же я рекомендую его и ставлю пятёрочку. Поставил бы и десяточку, но нельзя))).

Всем приятного аппетита!