Иногда балую себя сырами с белой плесенью. На этот раз попался такой сыр. На него была скидка. 100-граммовый кусочек стоил 80 рублей. С учётом, что подобные сыры стоят около 200 рублей, а то и больше, это вполне нормально.

Приготовлен он, как уверяет производитель, по французским технологиям в Краснодарском крае из собственного деревенского молока. Состав приличный, никаких ароматизаторов, консервантов и прочей химии - только то, что положено при изготовлении таких сыров.

Упаковка мягкая, двойная. Вторая обёртка напоминает кальку. Бумага хорошо защищает сыр от внешних воздействий. Попытка понюхать сыр ещё в магазине оказалась неудачной. И только распаковав его, можно уловить лёгкий грибной аромат.

Как и все подобные сыры, снаружи он покрыт корочкой белой плесени.

Не знаю, по технологии допускается ли попадание плесени вовнутрь... Такой картины я во всяком случае в других сырах не наблюдала. По цвету серединка чуть желтоватого цвета, по консистенции мягкая, но не такая нежная, как у сыра Тревиль "Бри" В сыре "Бри Нормандия"мне как раз и не хватило сочетания противоположностей - бархатистой корочки сыра с его мягчайшей серединкой. По вкусу сыр приятный, нежный аромат белой плесени с лёгкой горчинкой дополняет вкус самого сыра. Впоследствии, в послевкусии, ощущаются лёгкие грибные нотки

Такой сыр рекомендуется употреблять с фруктами, красным и белым вином. У меня на тот момент оставалось несколько лепёшечек инжирно-орехового снэка, который, по совету его производителя, идеален в сочетании с сыром. Вот со снэком я и попробовала несколько кусочков. на следующий день - с фруктами его доела. Мне понравилось.

И всё-таки, если этот сыр сравнить с сыром Тревиль "Бри", то по вкусовым качествам он значительно уступает. Тот нежнее и ароматнее. Уступает он и сыру Камамбер
Но и цена его соответствующая. По акционной цене такой сыр, думаю, стоит приобрести. Однако, если вы гурман из гурманов и ценитель сыров с белой плесенью, то можете его не оценить. Не очень похож он на "Бри".