С гейзерной кофеваркой я познакомилась всего три месяца назад, когда искала подарок для мужа на годовщину свадьбы. В подарок мне нужна была какая нибудь жестяная вешь (годовщина свадьбы у нас была жестяная), и кофеварочка показалась мне довольно подходящим подарком. Приобрела я тогда гейзерную кофеварку объемом на 6 чашек (чашки имеются ввиду маленькие - по 30 милилитров, а так как мы привыкли кофе пить большими объемами, то я решила, что именно такого размера кофеварочки нам хватит на двоих).
Но, как оказалось в результате, я ошиблась, и 180 милилитров - это только объем воды, которую нужно заливать в кофеварку, а выход готового кофе получается примерно 120 милилитров, что, если делить на две чашки - получается совсем мало (по крайней мере для меня с мужем), вот для приготовления кофе на одного человека, она хорошо подходит. По этой причине, решено было купить еще одну гейзерную кофеварку, только уже на 9 чашек. В этих кофеварках кофе получается очень вкусным и расстворимый уже совсем не хочется пить.

Ну, а теперь, перейдем к самой кофеварке. Она состоит из трех основных частей: емкости для воды (она имеет клапан, для контроля залитой воды), ситечка, в которое засыпается молотый кофе и самой емкости в которую через гейзер поступает готовый кофе.

Все части легко скрепляются между собой, достаточно просто вставить сито в нижнюю емкость и скутить вместе нижнюю и верхнюю. Для большей герметичности их сцепления, верхняя часть кофеварки имеет резиновое колечко (в комплекте идет еще одно запасное такое кольцо).

Эти резиновые колечки - основная слабая часть гейзерных кофеварок, особенно если Вы готовите кофе на газовой плите, нужно внимательно следить за тем, чтобы огонь был маленьким, иначе она может просто расплавиться.

Процесс приготовления кофе очень простой, и не отнимает много времени.

Берем полотенце и ставим на него нижнюю часть кофеварки, в него заливаем кипяток до уровня защитного клапана (в инструкции по приготовлению рекомендуется использовать холодную воду, но мне с холодной не понравилось, во первых значительно увеличивается время приготовления, а во вторых кофе получается скорее очень теплым, но не горячим, а я люблю пить кофе, чтоб аж язык обжигало).

Теперь устанавливаем ситечко. В него насыпаем молотый кофе. Помол кофе должен быть крупным или смесь крупного и среднего помола, иначе в готовый кофе попадет много кофейной гущи. Многие считают, что молотого кофе нужно насыпать по края фильтра, а затем еще и утрамбовывать, я так не делаю - насыпаю примерно половину (это 1,5 чайной ложки). Если насыпать полный фильтр кофе, то получается его очень большой расход и пакетика в 50 грамм хватит только на 4-5 приготовлений.

Теперь нужно скрутить между собой верхнюю и нижнюю части кофеварки. Делать это надо очень осторожно, так как от кипятка кофеварка очень быстро нагревается и можно обжечься, именно для этой цели нам и нужно было полотенце, на которое установлена была нижняя емкость кофеварки.

На следующем этапе приготовления ставим на медленный огонь. Ручка у кофеварки не нагревается, можно без опаски браться за неё. У меня индукционная электрическая плита, я ставлю на средний режим - 5 (всего 9 режимов).

Время, пока кофе начнет подниматься по гейзеру в верхнюю чашу - примерно 5 минут. Можно как раз приготовить бутерброд.
Крышку кофеварки я держу открытой, можно не беспокоится, что кофе будет разбрызгиваться, этого не происходит. Теперь главное не упустить момент, когда кофе приготовится, как только услышите шипение, нужно сразу же снимать кофеварку с огня и не дожидаться, пока шипение закончится, иначе кофе получится с горчинкой и как будто разбавленным на вкус.

Если Вы хотите приготовить меньшее количество кофе, то воды нужно все равно наливать полную емкость, просто не дожидаться окончания приготовления, а снять кофеварку с огня раньше. Мной уже замечено, что если налить воды меньше, то готовый кофе имеет совершенно другой вкусс - значительно хуже.

Кофеварка гейзерная Zepter на 9 чашек, просто идеально нам подошла, и кофе получается как раз две чашки по 120 милилитров.

Единственное, что меня разочаровывает - это то, что при приготовлении кофе в гейзерной кофеварке, невозможно получить кофейную пенку, даже если она получается в кофеварке, то перелить вместе с ней в чашку невозможно.

Мыть гейзерную кофеварку нужно без использования моющих средств, она, конечно, потемнеет внутри и будет иметь менее привлекательный вид, чем новая, но вкус кофе от этого становиться только лучше. Сушить - только вразобранном виде, иначе она приобретет неприятный запах, от которого очень трудно избавиться.