Доброго дня!

Родители раздобыли для меня баночку тушёнки на пробу из магазина «Светофор». Если понравится, то обещали прикупить ещё, благо, часто заходят в этот магазин.

Вес банки 338 грамм. Состав указан самый обычный, без неожиданных и вредных составляющих (смотрите фото). Очень интересная формулировка: «массовая доля мяса и жира не менее 58%». Меня, как и любого покупателя, скорее интересует процентное содержание мяса в первую очередь, ведь я покупаю тушёное мясо, а не банку жира с мясом. В общем, такая формулировка уже звучит хитро и не даёт конкретной информации о содержании мяса. Даже если внутри 57% жира и 1% мяса, что не нарушает условий оферты по части содержания ингредиентов, то узнаете вы это только когда вскроете банку.

Есть знак соответствия евразийским стандартам EAC. Треугольник с надписью FE40 — значит, что банка из металла. Знак «вилка с бокалом» обычен для безопасной упаковки для пищевых продуктов.

Банка не имеет современного ключа на крышке, поэтому открывать пришлось по-старинке. Выглядит тушёнка в открытой банке вполне обычно: так как жир легче, то он расположен в верхней части банки.

Выложил всё содержимое на сковороду. Как видно, жира немного, но много желе, что находилось на дне банки. Визуально желе занимает около 1/3 от общей массы. Мясная составляющая больше походит на слипшийся фарш из мяса (?) и чего-то ещё. Мясных волокон почти не видно.

Добавил 2/3 банки тушёнки в сковородку к отварным макаронам. Как следует перемешал и оказалось, что почти вся тушёнка растворилась до бульона и мясных волокон не видно почти совсем, сколько я не перемешивал макароны, чтобы разглядеть мясо, которое могло оказаться на дне сковороды. Встречаются измельчённые кусочки специй. Вот такие вышли макароны на обед.

Результат на лицо — вся тушёнка растворилась среди макарон. Вывод, как говорится, напрашивается сам собой. Заявленное содержание мяса указано в весьма размытых формулировках и вызывало подозрение о его малом количестве ещё на этапе изучения информации на банке, что и подтвердилось во время приготовления обеда. Малое количество мясных волокон и фаршеобразное состояние тушёнки объясняется скорее всего тем, что при такой мелкой переработке можно использовать меньшее количество качественного мяса и добавить другие части туши, ведь всё равно в фарше всё смешается. Хоть продукт и сделан по ГОСТу, но тем не менее остаётся стойкое послевкусие того, что где-то тебя обманули.

P.s.: в качестве альтернативы рекомендую внимательно поискать на витрине, не стоит ли рядом "Говядина тушёная кусковая" от Калининградского тарного комбината и взять на пробу её.