Мука бывает разная. И здесь, как и с большинством товаров, совсем не обязательно, что цена определяет качество.
И вот такой пример:
Мука пшеничная хлебопекарная. Изготовитель: ООО "Петровские нивы", г. Светлоград, Ставропольский край.

Стоимость упаковки с массой нетто 2 кг - 40 рублей.
Общая информация о муке приведена на упаковке:

Никаких особенных изысков я пока из муки не готовила. Хлеб в хлебопечке Panasonic SD-2511WTS - Надежная техника, заслуживающая доверия , блины, да пельмени.
Собственно, именно из-за хлебопечки я и покупаю муку категории "хлебопекарная".
И потому для меня главное, чтобы мука понравилась этой машине. В данном случае они подошли друг другу.
Мука белая, чистая.

Комочков и катышков не обнаружила. А после просеивания вообще она очень легкая и пушистая. Работать с ней просто и удобно.

Конечно оцениваю высоко и рекомендую к использованию в кулинарном творчестве.