Недавно мне встретился в супермаркете новый для меня творожный сливочный сыр violette, который любопытства ради был взят на пробу.

Сбоку пластиково-картонной баночки перечислены незнакомые мне элементы, которые входят в состав данного сливочного продукта:

Подозреваю, что состав не самый плохой. Тем более я припоминаю, что камедь это вроде как смоляные капли деревьев. А Е407 - известный как каррагинан - обладает "антикоагулирующей, антивирусной, антираковой и антиязвенной биологической активностью, а также выводит из организма тяжелые металлы". Наличие в продукте "живности", когда это изначально указано производителем всегда вроде как плюс. Так что состав тут даже полезный и есть этот сыр надо бы пачками! Казалось бы...

Под составом указано содержание белков, жиров и углеводов в продукте, что для меня (вот бы не подумала) сейчас очень актуально. Удобно, что в виде таблички.

С другой стороны баночки нарисован предлагаемый способ поедания данного творожного сливочного сыра и указан срок его годности:

Здесь мы видим, что «живёт» данный молочный по своей сути продукт целых четыре месяца. Из чего можем сделать дополнительные печальные выводы о волшебных свойствах элементов в его составе.

Помимо пластиковой крышечки содержимое банки запаяно плотной защитной фольгой, что весьма кстати, учитывая, какие приключения порой случаются с продуктами в крупных магазинах. У меня она уже снята. И я могу внимательно рассмотреть содержимое:

Содержимое баночки однородного белого цвета, без каких-либо вкраплений. Есть лёгкая зернистость. Но в целом продукт напоминает плотную пасту.

На вкус этот сыр, как и обещал на крышечке производитель, и нежный, и творожный, и сливочный. Но ввиду его вкусовых качеств отдельно его есть будет… скучно! Мне в нём не хватило приправ, зелени, остроты, кислинки – ну хоть чего-то! При этом сыр как бы и не пресный. Хорошо чувствуется его сливочность и жирность. Благодаря чему он является очень даже сытным. Я схомячила его со злаковыми хлебцами, хотя с обычным белым хлебом он зашёл бы на порядок лучше.

Анализируя его специфический вкус, могу предположить, что сыр вполне подойдёт для заправки в домашние роллы или в крем для чизкейка. А для любителей поедания сливочного сыра на бутербродах да с кружочком свежего овоща или красной рыбы лучше присмотреть что-нибудь другое.

В данном контексте (с хлебцами) мне сыр violette не понравился. Но, тем не менее, я возьму его на заметку. Он является неплохой сливочной базой для любителей поэкспериментировать на кухне. Ведь если обогатить данный сыр свежей зеленью, чесноком, специями или ягодами, из него может получиться весьма неплохая заправка для самых разных блюд.