Иногда хочется чего-нибудь вкусного и мясного. Но что брать, колбасу? Жирную мне нельзя, а варенка, она есть вареная, и не знай ещё из чего. Такая же история с сосисками. Шашлык? Не всегда есть возможность приготовить самостоятельно, и опять же мне нельзя. Рыбу? Можно, но немного, но не хочу. Вот и получается, что то нельзя, то не хочется. И все-таки мы нашли компромис и решили попробовать грудинку варено-копченую "Фабрика качества".

Упакована эта грудинка в вакуумную упаковку. Честно говоря я скептически отношусь к этому виду упаковки, потому что было несколько случаев, когда у продукта ещё не вышел срок, а он уже испортился. Так я однажды накупила таких продуктов и отправила мужу в командировку в Дагестан, в итоге половина была непригодна для использования.

Однако этот вид упаковки продуктов в настоящее время является самым актуальным и практически безопасным способом хранения продуктов питания и не только.

Мне, как покупателю, импонирует абсолютная прозрачность упаковки, благодаря чему оценить внешний вид можно уже в магазине. Также такая упаковка защищает от грязи и влаги. Правда открыть такую упаковку не получится без ножа или ножниц, потому что пленка после термической обработки становится очень плотной.

Здесь же на упаковке имеется наклейка с составом, адресом производителя и сроком годности.

Казалось бы, что можно записать в состав простого мяса (грудинки), но здесь вся этикетка забита только составом, кроме безобидной свинины и воды, здесь намешано множество всякой химии (фиксаторы окраски, стабилизаторы, усилители вкуса). Я даже некоторые названия нигде не встречала, поэтому поразилась богатому ассортименту этих веществ. Кошмар! Страшно даже открывать.

Кроме этого не особо понравилось, что продукт изготовлен не по ГОСТу, а по СТО. Хотя есть и такие продукты питания, которые производятся совсем не по ГОСТу, хоть он и рекламируется.

Большинство производителей используют вакуумную упаковку в связи с минимальными затратами, а также она позволяет увеличить срок хранения пищевых продуктов. Срок хранения этой грудинки 30 суток, муж купил ее 15 января, срок практически истек, именно поэтому внутри упаковки появилась влага. Это является первым признаком окончания срока годности.

С появлением жидкости под пленкой начинают размножаться бактерии, которые способны выживать даже при низких температурах. В результате появляется клейкость. У меня клейкости нет. Поэтому нужно быстрее съесть этот кусок грудинки. Вот так выглядило мясо, когда я его достала.

С трёх сторон кусок мяса покрыт различными приправами. Поэтому мясо пахнет приправами и копченостями. Производитель точно ничего не скрывает под таким слоем приправы? Наощупь упругая, легко режется на тонкие ломтики, не ломается и не крошится, есть слой жира толщиной не более 5мм.

Нежная на вкус, правда для меня немного соленовата, приправы чувствуются и на вкус, но больше всего перец, который каким-то образом оказался и внутри грудинки. Вкусное мясо, можно иногда поесть, но только иногда и лучше покупать его совсем свежим, иначе можно наткнуться на испорченный продукт.