После посещения пивоваренного завода Guinness Storehouse погода ничуть не улучшилась, на улице гулять было абсолютно некомфортно, шел мелкий дождь с ветром. Для того, чтобы скрасить жизнь, что нужно настоящему джентльмену? Правильно, хороший бар и рюмочка ароматного виски)) Приняв такое решение, я поехал в место его производства - на завод Jameson, или как правильно он называется "Jameson Distillery Bow St". Думаю, что все знают самый известный бренд традиционного ирландского виски - Jameson.

Завод по производству виски находится совсем недалеко от завода Guinness, надо спуститься с холма на набережную, перейти реку Лиффи по мосту и пройти буквально 200 метров.

Когда подходишь к заводу, то издалека еще можешь увидеть надпись Jameson, сначала заходишь в небольшой внутренний дворик, где можно посидеть на улице (при хорошей погоде), здесь же первый экспонат — старинный медный перегонный куб.

Завод был основан в 1780 году в Дублине.

На первом этаже расположен бар, здесь можно не только выпить, но и чего-нибудь перекусить.

Оформлено все в новогоднем стиле, точнее в рождественском, вот, например, елочка из бутылок))

Билеты в кассе продаются так же как и в Guinness, на конкретное время. При мне особой очереди не было, я свободно купил билет за 20 евро, в стоимость которого входила сама экскурсия, дегустация и приветственный напиток — коктейль.

На фотографиях видно, что есть несколько уровней экскурсий, можно поучится смешивать виски самостоятельно или поработать сомелье, это будет стоить дороже.

Экскурсия начинается в небольшом зале, где расставлены экспонаты с раннего времени производства виски. Гид рассказывает исключительно на английском языке, аудиогида на русском языке нет.

Здесь можно получить всю подробную информацию про Джона Джеймсона и его семейство, сам он был родом из Шотландии, которая считается родиной напитка Виски.

У Джона Джеймсона с супругой Маргарет было четверо детей и один из сыновей по имени Джон (как и отец) стал его партнером, вскоре предприятие получило название "John Jameson & Son" и далее семейный бизнес набирал обороты и производство только увеличивалось.

А сейчас бренд Jameson вошел в сотню самых продаваемых крепких спиртных напитков.

В этом зале представлены образцы старых бутылок и фотографии завода.

Но в начале 20 века Ирландия объявила о своей независимости от Великобритании и началась гражданская война, в результате завод Jamesоn чуть не разорился и, как сказал экскурсовод, весь ирландский виски стоял на грани исчезновения. Где-то после Второй мировой войны в Ирландии произошло объединение трех крупнейших заводов под эгидой Jameson и только это позволило выжить всем трем заводам. С тех пор началась эра успеха ирландского виски.

Далее я ожидал, что нас поведут в производственные залы, где подробно покажут как же делают виски, но и тут мои надежды рухнули, нас отвели в маленький зальчик, где стоят 6-7 столиков, на которых были расставлены пробирки с различным содержимым. Нам включили интерактивный фильм, в котором рассказывалось о производстве виски. Во время кинофильма диктор иногда предлагал нам потрогать или понюхать содержимое пробирок, чтобы мы могли проникнуться процессом. Фотографировать и снимать на видео в этом зале было запрещено.

Если коротко изложить, что было здесь показано и рассказано, то получается, что производят виски из пророщенного солода, который предварительно немного коптят. От шотландского виски здесь отличие в том, что перегонка осуществляется три раза, а не два и коптят солод в Ирландии совсем чуть-чуть, а некоторые сорта вообще не коптят.

Основной вкус и цвет достигается за счет выдержки в бочках.

И вообще, вкус Ирландского виски - это скорее не вкус торфа, на котором его коптили, а именно вкус бочки, которую использовали для выдержки. Здесь применяются бочки от разнообразных напитков — шерри, бурбона, портвейна и так далее. За счет такой выдержки виски приобретает более гармоничный вкус. Но, в целом, это просто болтовня на 30 минут и я был страшно расстроен((( Но, забегая вперед, хочу сказать, что мне все-таки удалось попасть на производство и увидеть, как делается виски на экскурсии на заводе Teeling Distillery, о чем я обязательно расскажу чуть позднее.

После фильма, во время которого часть группы откровенно скучала, всех повели на дегустацию.

Вот уж тут все оживились))

На дегустации нам предложили попробовать три различных напитка - американский бурбон, между прочим, это был Jack Daniels, мне он абсолютно не понравился, вкус и запах резкий, как будто даже ацетоном запахло. Шотландский виски понравился - дымный, ароматный, очень вкусный. И последним я дегустировал Jameson — отличный вкус, ощущаются нотки ванили и сухофруктов.

И вообще, вкус купленного там виски сильно отличается от бутылок Jameson, которые продаются в России. У меня даже появилось подозрение, а не продают ли у нас поддельный виски?!

На этом экскурсия была закончена.

Все спускаются обратно на первый этаж.

В баре уже можно самостоятельно купить виски и дегустировать за свой счет сколько душе угодно))) Вот цены.

Здесь мне на глаза попалась любопытная штука - стояла номерная бочка Black Barrel, из которой можно было разлить бутылку самостоятельно, здесь же при тебе напечатают именную номерную этикетку, в общем, как личный сувенир. Причем виски там не обычный, а хорошей выдержки и бочковой крепости 60%, но довольно дорого стоит - 100 евро за бутылку.

В целом, экскурсия меня скорее расстроила, чем порадовала. Честно говоря, я хотел гораздо большего, хотя, возможно, у меня были завышенные ожидания. Если взглянуть с другой стороны, возможно для человека, меньше разбирающегося в виски, было бы интересно, но я практически и сам знал всю услышанную информацию. На этом про Jameson все, советую не пропустить в будущем отзыв о заводе виски Teeling Distillery - вот это настоящая бомба!))

А мне остается только напомнить адрес и время работы музея. Музей расположен на Bow Street, Smithfield Village, Dublin, открыт ежедневно с 9.00 до 18.00 часов, последняя экскурсия начинается в 17.30 часов.

Кто не был на заводе Jameson Distillery - конечно же, рекомендую!