Приветствую всех пользователей сайта «Отзовик»!

И сегодня обзор еще одной модели мультиварки. На этот раз речь пойдет о мультиварке фирмы Moulinex модель CE 400032. О своей любимой помощнице на кухне, мультиварке фирмы Redmond, я уже однажды рассказывала. Данная же модель принадлежит моей маме. И поскольку я также имею опыт пользования мульти-кастрюлей от Moulinex, то сегодня я о ней подробно расскажу. И при этом проведу своеобразную параллель, пожалуй, с лидером на рынке мультиварок Redmond. Итак, разбираем все плюсы и минусы мультиварки Moulinex CE 400032 и сравниваем ее с моделью RMC-M110 от Redmond.

**Внешний вид**

Внешне мультиварка от Moulinex выглядит как кастрюля. Ее размеры: в диаметре 30 см (вместе с ручками еще плюс 4 см с каждой стороны), высота кастрюли – 30 см.

С моей мультиваркой они очень похожи, такой же дизайн в серебристо-черных тонах, сочетающий в себе пластиковые элементы с выполненным из нержавеющей стали корпусом мульти-кастрюли.

Единственное НО: поверхность мультиварки Moulinex глянцевая металлическая, а это значит, что любые загрязнения и, элементарно, отпечатки пальцев очень видны. Все это дело промыть и отполировать до первоначального глянцевого вида очень сложно.

**Комплектация**

Помимо самой мультикастрюли, об устройстве которой речь пойдет ниже, в комплекте также идут корзина для пароварки, книга рецептов, инструкция по эксплуатации

**Устройство** мультиварки привычное.

Это своеобразная электрическая кастрюля, на передней части которой располагается электронная панель управления с цифровым табло. По бокам кастрюли имеются пластмассовые ручки, которые не нагреваются.

Корпус же самой мультиварки в процессе использования нагревается, но не сильно – за счет толстых и, скорее всего, многослойных, стенок самой мульти-кастрюли.

Сзади мультиварки располагается резервуар для сбора образующейся в процессе эксплуатации жидкости (конденсата).

В левой нижней части крепится шнур питания мультиварки.

Длина шнура – около 1 метра, достаточная для того, чтобы удобно разместить мульти-устройство на своей кухне. Шнур очень толстый, гибкий. Пользуемся мультиваркой несколько лет, внешний вид шнура без изменений: нет ни трещин, ни заломов.

Верхняя часть кастрюли – крышка. И здесь главный плюс данной мультиварки вообще, и в сравнении с Redmond RMC-M110, в частности, - крышка данной мультиварки съемная!

Это очень удобно! После использования крышка легко снимается и моется. Крышка разборная: здесь также имеется уплотнительное кольцо, которое крепится к опоре. Все части крышки разбираются легко, буквально в пару движений, и промываются.

Уплотнительное кольцо мультиварки обеспечивает плотную фиксацию крышки и работу мульти-кастрюли в режиме высокого давления. Оно гибкое, за несколько лет эксплуатации своих свойств и качеств не потеряло, лишь немного изменило свой исходный цвет.

Крышка снимается и крепится к мульти-кастрюле при помощи поворота вокруг своей оси.

Маленький штырёк на боковой поверхности крышки - своеобразный индикатор правильного и надёжного закрытия мультикастрюли.

Если он вдавлен и не выступает над поверхностью крышки, значит мультиварка закрыта правильно.

Если мультиварка использовалась в режиме высокого давления, то прежде чем снять крышку, нужно убедиться, что весь пар из устройства спущен.

Для этого используется специальный клапан, регулирующий давление в устройстве, который также располагается на крышке мультиварки.

Поворотом клапана определяется работа мульти-кастрюле в обычном режиме или же в режиме высокого давления (скороварки).

Внутри на дне кастрюли имеется нагревательный элемент, имеющий датчик температуры.

Чаша для приготовления пищи мультиварки Moulinex имеет антипригарное покрытие и емкость 6 литров.

По показателю объема данная мультиварка опять же выигрывает у моей модели Redmond, имеющей емкость чаши 5 литров. Качество антипригарного покрытия на высоте: в процессе приготовления пища не пригорает, за годы службы на поверхности чаши сколы не появились.

**Управление** прибором осуществляется с панели при помощи всего 3 (!!!) кнопок.

Те, кто не любят изобилие кнопок (как у Редмонда), в которых надо разбираться, обязательно оценят такое простое управление. Лично мне, такой способ управления мультиваркой кажется неудобным, сейчас расскажу почему.
Итак, я уже сказала, что на панели управления всего 3 кнопки и расположены они, надо заметить, в самой логичной последовательности запуска мультиварки:
1) шаг первый и первая кнопка «Меню» – при помощи нее выбирается и устанавливается нужный режим работы мультиварки, нажимаем ее до тех пор, пока не загорится красный индикатор напротив нужного нам режима приготовления;

2) шаг второй и кнопка «Время» - нажимая эту кнопку, устанавливаем время работы мульти-кастрюли, ориентируемся на цифровое табло. Максимальное время, которое можно установить, - это 99 минут.
И тут как раз та самая загвоздка, о которой я говорила выше. Как определить, какое время понадобится для приготовления того или иного блюда? Ладно, если готовим на привычном режиме низкого давления, и время нужно такое же, как и на приготовление еды на плите. А если это режим высокого давления? Первое время, при запуске мультиварки мы постоянно задавались вопросом – а на какое время ее поставить? Сначала мы ориентировались на имеющуюся в комплекте книгу рецептов, но она не очень удобная, расскажу об этом ниже. Иногда сверялись с моей мультиваркой Редмонд, имеющей автоматические установки времени в зависимости от приготавливаемого блюда. Спустя какое-то время пользования мультиваркой от Moulinex уже просто приспосабливаешься и знаешь, сколько потребуется минут для приготовления того или иного блюда. Но все-таки мне больше импонирует панель управления моей мультиварки Redmond RMC-M110.

3) кнопка «Старт / Отмена» - после ее нажатия мультиварка начинает готовить с заданными выше настройками. А также с помощью нее можно в любой момент остановить процесс приготовления пищи.

**Режимы работы мультиварки и ее функциональность**
Мультиварка Moulinex CE4000 может готовить в следующих режимах:

1) Режим высокого давления или функция скороварки. Это мой любимый режим, позволяющий готовить все, куда быстрее, чем при низких температурах. Незаменимый помощник, когда нужно быстро приготовить ужин, или отварить твердые морковку и свеклу на салат, или сварить ножки на холодец… Все это делается в разы быстрее, чем при обычном режиме приготовления. Здесь я также подчеркну, что далеко не каждая модель мультиварки имеет режим приготовления на высоком давлении. Но при выборе этого устройства для кухни, мой вам совет, - выбирайте модель мультиварки с функцией скороварки, несмотря на то, что такие модели несколько дороже обычных мультиварок, все-таки они намного функциональнее и удобнее, и, конечно же, только они позволяют готовить быстро.
Знаю, что многие боятся скороварок. Я и сама их побаивалась когда-то. Но в случае с мультиваркой Moulinex приготовление на высоком давлении безопасно. В процессе приготовления корпус мультиварки сильно не нагревается, греется лишь крышка – об этом нужно помнить! Крышка спустя какое-то время, когда внутри устройства образуется достаточно пара, блокируется, открыть ее в процессе готовки нереально (если, конечно, вы не обладатель силушки богатырской).

Также после окончания режима крышка не откроется, пока не будет спущен пар из устройства.
При выпуске пара учитываем следующее. Если пар нужно спустить быстро – используем клапан давления, я его никогда полностью не открываю, а только лишь периодически приоткрываю и закрываю, выпуская пар постепенно.

Делать это можно как рукой, поскольку клапан не нагревается и имеет удобный рычажок, если же не хотите или боитесь, можно ножиком слегка приоткрывать клапан и спускать пар. При выпуске пара также не забываем: струя пара горячая, не наклоняемся над ней и руки не подносим!

Также отмечу, что пар я спускаю сама редко, в основном, после окончания режима приготовления отключаю мультиварку и просто жду какое-то время, пока давление внутри устройство не снизится автоматически, обычно это занимает не более получаса. И уже потом открываю мульти-кастрюлю.

Безопасный процесс приготовления обеспечивает также наличие специальных датчиков, благодаря которым в случае каких-либо проблем устройство просто отключится. У нас датчики срабатывали пару раз, когда для режима высокого давления было недостаточно воды в чаше мультиварки.

2) Режим «Низкое давление» - приготовление пищи в обычном режиме так же, как и на плите. Данный режим, по словам производителя, позволяет сберечь витамины. Но по правде признаться, в данной мультиварке на данном режиме мы никогда не готовили, все-таки для меня основное назначение мультиварки дома – это готовка на высоком давлении, когда этого не требуется я готовлю просто на плите.

3) Режим «Поджаривание» реализует возможность обжарки продуктов, когда это требуется. Я, например, пользуюсь им при приготовлении гуляша: сначала на данном режиме слегка обжариваю мясо с овощами, только потом добавляю заливку, меняю режим на «высокое давление» - полчаса и гуляш из говядины готов! Да-да, всего полчаса! А сколько понадобилось бы для приготовления говядины на обычном режиме? – правильно, часа полтора минимум.
Кстати, при использовании режима Поджаривание крышку мультиварки не закрываем.

4) Режим «Обжаривание овощей» - я никогда не понимала, чем он отличается от режима, описанного выше, и никогда им не пользовалась. Сейчас при написании отзыва прочитала в инструкции, что он жарит при температуре 140 градусов, режим же «Поджаривание» - при 180. Это если кому нужно, мне же непринципиально, и я как жарила на режиме «поджаривание», так и буду это делать дальше, меня все устраивает и особой необходимости в данном режиме я не вижу.

5) Режим «Тушение» - позволяет потомить блюдо на низких температурах, его можно использовать, когда какие-то ингредиенты добавляются в самом конце приготовления.

6) Режим «Сохранение блюда горячим» - он активируется после окончания основного режима готовки и будет поддерживать блюдо теплым до тех пор, пока вы сами не отключите мультиварку, но не более 12 часов подряд. Я очень люблю эту функцию у мультиварок: в выходные, когда так хочется всей семьей выйти куда-нибудь на прогулку, я просто закладываю все необходимые продукты в мультиварку и оставляю ее готовить, по возвращении с прогулки дома нас ждет вкусный и горячий обед.

**Специальные возможности**

В мультиварке Moulinex CE4000 реализована возможность приготовления блюд на пару.

Для этого в комплекте с мультиваркой идет специальная паровая корзина, которая устанавливается в чашу мультиварки на специальные выемки, имеющиеся на ее поверхности.

Паровая корзина снабжена очень удобными ручками, покрытыми силиконом: за них просто и легко достать паровую корзину после приготовления, при этом силиконовые ручки не нагреваются и имеют комфортную температуру для руки человека.

Емкость паровой чаши небольшая, но достаточная для приготовления пары порций. Среди моих домочадцев поклонников паровой пищи нет, поэтому готовлю я здесь, в основном, только для себя, и раньше частенько готовила блюда в качестве первого прикорма для ребенка.

Поскольку готовлю на пару часто, то наличие этой функции в мультиварке для меня актуально. И здесь опять же, сравнивая с моей моделью мультиварки Redmond, пальму первенства снова отдаю Moulinex: конструкция пароварки куда более удобная, паровую корзину легко устанавливать и доставать, а за силиконовые ручки - вообще, отдельное спасибо производителю.

Единственно, что здесь отмечу: поскольку паровая корзина в чаше мультиварки расположена высоко, то не получится использовать ее в качестве стерилизатора, как это реализовано у Redmond. Поскольку я с рождением сына обзавелась в хозяйстве специальным стерилизатором, это для меня не столь важно, но здесь все же этот нюанс отмечаю.

По количеству спец возможностей Moulinex проигрывает представителю от Redmond, где помимо функции стерилизатора, имеется также возможность приготовления блюд во фритюре. Но поскольку ни той, ни другой функцией я не пользовалась, для меня их отсутствие в мультиварке Moulinex является нейтральным. Для кого же наличие фритюра является обязательным в мультиварке, отмечаю это как недостаток.

**Книга рецептов**

Это еще один пункт, в котором Мулинекс проиграл Редмонду. Итак, в комплекте с мультиваркой имеется следующая книга рецептов.

Она ярко иллюстрирована, содержит подробное описание процесса приготовления с указанием времени готовки и включает в себя, как заявлено производителем, 100 легких рецептов.

Но на практике оказалось, что эти рецепты не так уж и легки, большинство из них сложно адаптировать к ежедневному меню в связи с наличием далеко не часто используемых ингредиентов, и если рецепты из книги Редмонд мной активно используются и многие уже «прижились» в нашем ежедневном рационе, то по книге рецептов Мулинекс мы не приготовили ни одного (!) блюда.

**Цена**

Данная мультиварка приобреталась в 2014 году, тогда ее стоимость составляла 6700 рублей. Срок гарантии 2 года, как видите, служит она уже пятый год без нареканий и проблем (тьфу-тьфу-тьфу). Если сравнивать ее с моей мультиваркой Редмонд: куплены они были с разницей в несколько месяцев, стоимость Redmond RMC-M110 составляла 12 тыс. руб. То есть разница в цене почти в 2 раза. Учитывая, как показали себя обе эти мультиварки в процессе эксплуатации, хочу отметить, что по сочетанию «цена-качество» Мулинекс значительно выигрывает перед мультиваркой Редмонд: за значительно меньшие деньги мы получили такой же результат с некоторыми нюансами.

**Общий итог**

Подводя итог всему выше сказанному, предлагаю обобщить плюсы мультиварки Moulinex CE400032:

+ высокое качество изготовления и долгий срок службы без каких-либо проблем;
+ безопасность;
+ простота управления;
+ мобильность (ее легко взять с собой, например, на дачу)
+ наличие режима высокого давления.

Теперь отмечу те пункты, в которых Moulinex CE400032 превосходит похожую модель от лидера рынка Redmond:

+ оптимальное соотношение цена-качество;
+ съемная крышка мультиварки;
+ очень удобная конструкция пароварки

Теперь те моменты, в которых мультиварка Moulinex проигрывает (многие из них для меня нейтральны – их я отмечу знаком «+-»):

+- отсутствие функции отложенного старта;
+- отсутствие фритюрницы;
+- отсутствие в комплекте приборов и запасного уплотнительного кольца;
+- книга рецептов сложно адаптируема к ежедневному рациону среднестатистической семьи;
- сложно купить комплектующие. Это уже минус не самой мультиварки, а производителя. Хотели докупить дополнительную чашу мультиварки, но не смогли это сделать, потому что просто не могли ее нигде найти. Если сравнивать с Redmond, то их сервисных центров и магазинов предостаточно, докупить все необходимое не составит труда.

Как видите, существенных минусов данной модели я не нашла. Зато она выигрывает в ключевых показателях: это съемная крышка и соотношение «цена-качество». Прекрасный результат за среднюю стоимость! От меня 5 баллов.
Если Вас заинтересовала мультиварка Redmond, то полный обзор модели RMC-M110, а также рекомендации по выбору мультиварки, можно прочитать здесь .