Здравствуйте, друзья! Как-то совсем устранился ваш покорный слуга от продовольственной темы. Страшно подумать, почти месяц ни про какое мясо не писал! Были на то объективные причины, о которых я распространяться не буду... Но так или иначе, решил я продолжить освещение мясных продуктов, употребляемых в нашей семье, главным образом, по утрам.

Сегодня на моём столе не какая-то колбаса, нет, всё намного серьёзнее. Кушать буду окорок! И не простой, а по-тамбовски. Почему-то сразу вспомнился легендарный тамбовский волк. Интересно, какое он имеет отношение к окороку? Щас спою? Очень похоже! Ладно, что-то я отвлёкся...

Итак, окорок по-тамбовски. Сделал этот продукт для голодных потребителей, вроде меня, Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика имени К. Ю. Афанасьева. "Общался" я уже с их "Докторской" колбасой и от этого остались весьма противоречивые чувства... Может с окороком всё сложится как надо? Надеюсь!

Тем более, что внешний вид окорока очень радует. Через прозрачный целлофан упаковки проглядывает розоватое мясо с аппетитным жирком. Прощай, диета!

Сзади, как обычно, стикер со всякой ценной информацией.

Вот тут-то весь позитив и заканчивается, состав у окорока, прямо скажем, не очень... Я даже комментировать его не буду! Один шрифт чего стоит, еле прочитал.

И тем не менее, кушать хочется! Значит, несмотря на состав, я этот окорок попробую. Нет ничего проще, чик ножичком и мясо передо мной.

Первое, что хочется отметить, нет, не запах (запах будет третьим в списке ощущений), а практически полное отсутствие жидкости в упаковке. Из разрезанного целлофана ничего не вылилось. Вообще, ни капли! Меня просто раздражает, когда вскрываешь какую-нибудь колбасу или ветчину, а стол вокруг щедро орошается рассолом... Бесит просто!

На срезе видим вполне приятную для глаза картину - много всякого мяса, совсем мало жира и чуть-чуть кожи. Ничего такой видок! Интересно, куда спрятался картофельный крахмал?

Теперь про запах. Он хорош. Никаких изысков, неожиданных нот в окорочном (или окороковом?) букете я не обнаружил, но пахнет вкусно.

Консистенция продукта плотная, но в меру, режется окорок хорошо. Даже с учётом того, что первый кусочек я всегда отражают через упаковку. Вот и славно, значит и жеваться мясцо будет без проблем!

Вот жеванием сейчас и займусь. Взял три кусочка зернового хлебушка,

чуть смазал их горчичкой и накрыл сверху, нет, не медным тазом, а егорьевско-тамбовским окороком. Вот такие бутеры получились!

Вкус нового для меня продукта, что называется, зашёл. Настоящий варёно-копчёный окорок, честное слово! Мясо в меру плотное, отлично жуётся, совсем не застревает в зубах. Никаких посторонних вкусовых и запаховых оттенков не ощущается. А что вы хотели, только патентованная пищевая химия применялась! Хорошо бы сюда гости к салата, да ещё сверху сыра какого-нибудь доброго, да на природе всё это съесть... Эх, мечты, мечты!

По итогам бесчеловечного опыта над самим собой ставлю "Окороку по-тамбовски" от Егорьевской колбасно-гастрономической фабрики имени К. Ю. Афанасьева оценку "четыре". Вкусная это штука, но химии в неё натолкали - капец! Видимо, чтобы съесть продукт без неё, нужно самому его приготовить. А поскольку времени на это у меня нет (его в последнее время, вообще, ни на что нет!) то придётся такой окорок покупать и есть. Иногда. Без фанатизма. Рекомендую это сделать и вам, друзья, штуковина вкусная получилась! Всего доброго всем любителям мяса и до скорой встречи на "Отзовике"!