Активия очень-очень вкусный и полезный продукт, т. к. содержит живые бактерии. Каждый день его употреблять полезно, но для меня дорого, поэтому довольствуюсь кефиром, только не магазинным, а своим, т. е. собственноручно приготовленным. Я пробовала приготовить кефир специальной закваской, но на этот раз решила попробовать заквасить Активией. Тем более подруга давно испробовала этот метод и очень довольна. Только Активию, для приготовления кефира, лучше брать термостатную и без всяких добавок. Но на этот раз термостатной не было, взяла обычную натуральную с бифидобактериями.

Вот мой вкуснейший кефирчик готов.

Готовится домашний кефир очень просто - вскипятить цельное молоко, налить в литровую банку, остудить до 40 градусов, налить в эту банку с молоком, где-то с пол стакана активии, хорошо размешать, накрыть банку блюдцем (капроновой крышкой закрывать герметично не нужно), хорошо укутать полотенцем и оставить в теплое место. Только ни в коем случае, не ставить на шатающийся стол, закваска должна происходить в абсолютном спокойствии. Через 5-6 часов приподнять блюдце и проверить готовность. Продолжительность закваски зависит от температуры воздуха в помещении.
Рекомендую.