Доброго времени суток, друзья, подписчики и просто гости сайта.

С недавнего времени в нашем меню появилась спаржевая фасоль. Уж, больно вкусный и полезный из нее можно приготовить салатик или овощное рагу.

В этом году решила попробовать вырастить спаржевую фасоль самостоятельно. Семена купила ещё зимой. Если я не ошибаюсь, стоили они совсем недорого, рублей 15.

Специально выбрала кустовую фасоль, чтобы не нужно было заботиться о подвязке.

Из описания ясно, что сорт относится к среднеспелым, кустики высотой до 40 сантиметров. Бобы изогнутые, длиной до 15 сантиметров.

В упаковке было 10 или 11 фасолин темного цвета и среднего размера.

Все семена взошли, что не может не радовать. Кустики и вправду невысокие, много места на участке не занимают. Уход за спаржевой фасолью проще простого - замочил, высадил в открытый грунт, полил и забыл. Фасоль растет быстро и уже в начале июля этого года мы получили первый урожай в виде длинных, ярко-зеленых, сочных бобов собственноручно выращенной спаржевой фасоли.

А это фото я сделала гораздо позже, в конце июля. Эти стручки я оставила на семена.

А теперь поделюсь простеньким рецептом приготовления быстрого салатика из спаржевой фасоли, варёных яиц, чеснока и майонеза.

Фасоль нужно промыть, нарезать и отварить в подсоленной воде в течение 5-ти минут. К остывшей фасоли я добавляю 2-3 варёных яйца, зубчик чеснока, натёртый на мелкой тёрке, и майонез, который можно заменить сметаной.

Семена отличные, к покупке, однозначно, рекомендовать можно и даже нужно. Выращивать спаржевую фасоль дело не хлопотное.

Часть выращенной фасоли я заготовила впрок (в морозильной камере).