Домашний йогурт я делаю уже много лет. За это время попробовала закваски разных производителей и разных ценовых категорий. И одно могу сказать совершенно точно - самые лучшие закваски - Йогуртовая закваска Sacco - покупаю только их уже около двух лет . Проблема этих заквасок только в том, что их нет в свободном доступе, их невозможно купить в магазине или в аптеке, нужно только заказывать через интернет. Вот в таких случаях, когда я забуду и вовремя не сделаю заказ на выручку приходят Закваски VIVO, которые имеют огромнейшее достоинство - продаются в супермаркетах моего города. Второй их плюс - йогурт с этими заквасками все же лучше покупного.

В упаковке три контейнера, каждый из которых рассчитан на 1-3 литра молока. Я йогурт всегда готовлю в количестве двух литров, все время использую один целый флакон, делить закраску не пробовала, да и неудобное это дело, так ведь порошка закваски ну просто мизерное количество, делить мне неудобно.

Состав закваски хороший, в принципе, скашивается йогурт быстро - через шесть часов уже готов (готовлю его в мультиварке), но вот не нравится мне его консистенция. Я люблю чтобы йогурт был густым, даже очень густым, чтобы он не растекался по ложке, а стоял бугорком. С данными заквасками такого эффекта нет, пробовала молоко разной жирности, результат одинаковый - йогурт получается не густым.

Вкус неплохой, можно даже сказать нейтральный, нет ни выраженной кислинки, ни сладости не чувствуется. Тянущейся слизи тоже нет (а это большая проблема многих заквасок).

Хранить готовый йогурт в холодильнике можно на протяжении пяти дней.

Вот знаете, написав отзыв, поняла, что закваска вполне неплохая, особых замечаний у меня нет, просто пришлось мне попробовать закваску получше, если бы не попробовала, то Закваски VIVO меня вполне бы устраивали, а так ставлю три бала.

Спасибо за внимание!