Недавно я писала отзыв о закваске, приобретенной в магазинеЗакваска "Злагода" натуральная без наполнителей
Благодаря рекомендациям моих друзей, на сайте "Отзовик", я решила изготовить закваску в домашних условиях.
Закваску Vivo я обнаружила в супермаркете "Сильпо" на полочке с молочными продуктами. Заквасок данной марки было семь: для грудничков, для желающих похудеть, для восстановления флоры кишечника после курса антибиотиков, для спортсменов, для беременных, для повседневного приема, после простудного заболевания. Я взяла последнюю, так как мои детки недавно болели и принимали много "таблетированной аптечной еды".
Цена упоковки - 40 грн.

Для закваски мне понадобилось молоко, которое я приобрела на той же полочке.
В коробочке четыре герметичные пластиковые емкости из сухими бактериями.

Сначала я закипятила молоко и остудила до комнатной температуры. Затем высыпала содержимое баночки и перемешала.

И только после этого прочитала инструкцию. Теперь пишу отзыв и переживаю, что могу испортить продукт.
На самом деле надо сначала в бутылочку с бактериями налить молоко, взболтать содержимое, а потом вылить обратно в кастрюльку.
В инструкции рекомендуют пользоваться йогуртницей, но у меня ее нет. Поэтому пока пользуемся кастрюлькой.
Будущая закваска должна находиться в тепле 6 - 8 часов. Я оставила на ночь.

Продержала я закваску дольше, около 10 часов. Вот, что получилось:

1. Молоко немного загустело. Получились сливки.
2. Вкус нежный, без свойственной кислинки кефира.
3. В инструкции написано, что я могу оставить немного приготовленной закваски, для использования в будущем, вместо фабричной. Мне этот вариант очень нравится!
В дальнейшем буду продолжать самостоятельно проводить эксперименты с данным продуктом. Сегодня сделаю кефирчик, а позже попробу. сметанку, для закваски которой используют сливки.
Спасибо, друзья, за хорошие советы!